#Club5050// La mejor hallaca del mundo//por @mayberling

Saludos queridos parceros y parceras que hacemos vida en esta gran comunidad, quisiera hablar de un tema que con el permiso de nuestra querida @nahela me permitió hacer este post.

Sabemos que estamos en todo este ambiente de navidad y que mejor manera de hablar del plato típico de Venezuela en estas fechas, siiiii La Hallaca, ese pedacito de masa que tiene nombre de un país y el calor de su gente.

Muchos piensan que La hallaca se prepara igual en cualquier estado de Venezuela, pero no es así, hace días vi un video del comediante George Harris, (espero que sepan quien es) y él hablaba de la hallaca y decía que nadie puede comparar nuestras hallacas con el tamal que se prepara en México, por ejemplo, en nuestro país cada estado tiene su manera de preparar dicho plato navideño y hoy quiero mostrarles un poquito de cada estado.

Hallacas Caraqueñas:

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Es la que mayormente se prepara, en esta hallaca hay gente que hace el guiso cocido o crudo, por mi parte en mi casa hacemos el guiso cocido, lleva tomates, cebolla, comino, bastante ajo, aceitunas, alcaparras, pasas y los adornos son pimentón, cebolla cortados en juliana. Se prepara en la capital del país, Caracas, parte del Estado Miranda y el Estado Aragua.

Hallacas andinas:

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Es originaria de los estados andinos, Mérida, Trujillo y Táchira, es casi igual a la caraqueña, pero con la diferencia que al guiso su gente le agrega garbanzos, así se hace una mezcla de carne con legumbres. Tengo familia del estado Mérida y las he probado y en particular no me gustan.

Hallacas zulianas:

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¡Que molleja prima! Bueno el que conoce el estado Zulia, saben que su gente es exagerada para todo, y no podía ser menos para la realización de sus hallacas, las hacen con papelón dándoles ese toque dulce, también les agregan encurtidos o sino hay personas que las hacen como tradicionalmente se hacen.

Hallacas Orientales:

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Su principal característica es que los adornos son huevos sancochados y papas cocidas, aunque el guiso lo hacen cocido, esta región comprende los estados Monagas, delta Amacuro, Anzoátegui, Bolívar y Sucre

Hallaca del Estado Lara:

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Es igual a la tradicional pero hay personas que le colocan Chivo al guiso, las hallacas larenses también se hacen en los estados Yaracuy Y Falcón.

Hallacas Llaneras:

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Desde el estado Barinas, Cojedes, portuguesa y Guárico, es muy parecida a la hallaca caraqueña, su gente les coloca todo tipo de carne, incluso también les agregan, arvejas, zanahorias, papas y huevos.

Sea del Estado que sea, este plato es orgullo venezolano, no es una simple masa con carne, es amor del bueno por un país y sus tradiciones, es hacerlo con todo el cariño y amor. Y que ojalá este año no falte en ninguna mesa venezolana.

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