বাঙালি মানেই খাবারের প্লেটে মাছ থাকবে না এটা তো হতে পারে না। আমরা সবাই মাছ পছন্দ করি আর বাঙালিরা সবসময় তিন বেলা মাছ দিয়ে ভাত খাওয়ার চেষ্টা করে। হয়তোবা মাংস তেমন একটা জোগাড় করতে পারে না। কিন্তু বাঙালি মাছ ঠিকই জোগাড় করে নাই।

মাছের পাশাপাশি বাঙ্গালীদের শুটকি খেতেও পছন্দ করে। কেননা শুটকি মাছ দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে। শুটকি আমার খুবই প্রিয়। আমি মাসের মধ্যে প্রায় পাঁচ থেকে ছয় দিন শুটকি খাওয়ার চেষ্টা করি। আর আমাদের প্রিয় মাছ ইলিশ। যেটা আমাদের জাতীয় মাছ সেটা হয়তোবা খুব কম খাওয়া হয়। কেননা আমাদের এদিকে তেমন একটা পাওয়া যায় না। মাছে ভাতে বাঙালি টপিকটা নিয়ে আলোচনা করার জন্য ধন্যবাদ।