DIY - ফুলকপি ভাজির স্পেশাল রেসিপি
❤️হ্যালো খাদ্যপ্রেমীরা ❤️
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন। রান্না করতে আমার অনেক ভালো লাগে। তাই আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজের কিছু রান্না করার পদ্ধতি সবার মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য। যাতে সবাই আমার মত করে রান্না করতে পারে। আজকে আমি আপনাদের সাথে যে রান্নাটি শেয়ার করতে যাচ্ছি এটি আমার অত্যন্ত প্রিয় একটি রেসিপি। আজকে আমি আপনাদেরকে দেখাবো কিভাবে ফুলকপি ভাজির স্পেশাল রেসিপি করতে হয়। আমি সব কিছু বিবরণ দিয়ে দিয়েছি কিভাবে আমি রান্না করেছি। আশা করছি আপনাদের সবার কাছে আমার রান্না ভালো লাগবে💞।
উপকরণ :
- ফুলকপি
- আলু
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- রসুন বাটা
- হলুদের গুড়া
- জিরা গুড়া
- লবণ
প্রথমে একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল গরম করে নিলাম। এরপর গরম তেলে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ খুব ভালোভাবে ভেজে নিলাম। ভাজা পেঁয়াজ, কাঁচামরিচের মধ্যে সব মসলাগুলো দিয়ে দিলাম এবং ভাজতে শুরু করলাম।
 |  |
|---|
এরপর ফুলকপি এবং আলু দিয়ে দিলাম। এবং সবকিছু খুব ভালোভাবে একসাথে নেড়েচেড়ে নিলাম।
 |  |
|---|
একটি ঢাকনা সাহায্যে ঢেকে দিলাম যাতে আলু এবং ফুলকপি খুব ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে আসে। যেহেতু এই ভাজিতে কোনো ধরনের পানি ব্যবহার করব না। তাই একটু পর পর ঢাকনা তুলে ভালোভাবে সবকিছু নেড়েচেড়ে দিলাম।
 |  |
|---|
ফুলকপি এবং আলু মোটামুটি সিদ্ধ হয়ে আসলে, এর মধ্যে কুচানো টমেটো দিয়ে দিলাম এবং আবারও খুব ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দিলাম। এই ভাজিতে টমেটো ব্যবহার কারণে ভাজিটির স্বাদ এবং কালার অনেক বেশি সুন্দর হবে।
 |  |
|---|
সবকিছু খুব ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে আসলে, এর উপর কুচানো ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিলাম। এই ঋতুতে ধনিয়া পাতা ছাড়া কোনো তরকারি কল্পনা করাই কষ্টকর। এরপর আবারও দুই থেকে তিন মিনিটের মত সবকিছু ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম এবং রান্না করে নিলাম।
এভাবেই আমি আমার আজকের রেসিপিটি প্রস্তুত করে নিলাম।
 |  |
|---|
ফুলকপি ভাজির স্পেশাল রেসিপি :
বাংলাদেশ থেকে
এই পোস্টটি @gorllara দ্বারা নির্মিত মূল বিষয়বস্তু এবং নভেম্বর ০১, ২০২২ এ স্টিম ব্লকচেইনে প্রকাশিত।
আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং আমার পরবর্তী রেসিপির জন্য আমাকে সমর্থন করবেন
ধন্যবাদ
আন্তরিক শুভেচ্ছা
@gorllara
ফুলকপির স্পেশাল রেসিপি দেখেই তো জিভে জল চলে আসছে আপু। অসাধারণ ভাবে পরিবেশন করেছেন। সবগুলো ধাপ সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আলু টমেটো ফুলকপি দিয়ে মিক্স ভাজি খুব দারুণ দেখতে লাগছে। ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
দোয়া করবেন যাতে এমন ভালো ভালো রেসিপি পোস্ট আপনাদের মাঝে সর্বদা শেয়ার করতে পারি। মিক্স ভাজিটি আপনার কাছে যেমন দেখতে দারুন লাগছে খেতে ও অনেক বেশি মজাটা হয়েছিল। এই ভাজি মূলত আমি রুটির সাথে খাওয়ার জন্যই তৈরি করেছিলাম। তবে আপনারা চাইলে ভাতের সাথে লেবু চিপে এই ভাজি দিয়ে খেতে পারেন। দারুন হয় খেতে।
You've got a free upvote from witness fuli.
Peace & Love!
শীতকালীন সবজির ভিতরে আমার সবচেয়ে প্রিয় সবজি ফুলকপি আর আপনি সেই ফুলকপির খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি কতটা সুস্বাদু হয়েছে। দেখতে সত্যিই খুব লোভনীয় লাগছে। এরকম ফুলকপি ভাজি দিয়ে গরম গরম ভাত এবং সকালবেলা রুটি বা পরোটা দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগবে। সত্যিই স্পেশাল একটি ভাজির রেসিপি দিয়েছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য। শীতকালে সবজির মধ্যে ফুলকপি আমারও সবচেয়ে প্রিয় সবজি। এই বাজেটি সত্যি গরম ভাত দিয়ে কিংবা সকালের রুটি পরোটার সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে। এই ভাজিটি মূলত আমি সকালে রুটি দিয়ে খাওয়ার জন্যই করেছিলাম।
শীতকালীন সবজিগুলো খেতে আমার কাছে ভালো লাগে। ফুলকপি আমার পছন্দের একটি সবজি। তবে ফুলকপি মাছ দিয়ে রান্না করে খেয়েছি। ভাজি করে কখনো খাওয়া হয়নি। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে সুস্বাদু রয়েছে। একদিন বাসায় তৈরি করে দেখব। সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমার কাছেও শীতকালীন সবজি খেতে খুবই ভালো লাগে। শীতকাল মানেই হরেক রকমের সবজির আমেজ। ধন্যবাদ এত সুন্দর করে আমার রেসিপির প্রশংসা করার জন্য। আমি চেষ্টা করব সব সময় আমার স্পেশাল রেসিপিগুলো আপনাদের মাঝে শেয়ার করার। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপু শীতকালীন সবজির মধ্যে আমাকে ফুলকপি অনেক ভালো লাগে ৷ যদি নতুন আলু দিয়ে সাথে রুই মাছ আহা!!৷ যেন খেয়েই তৃপ্তি ৷
যা হোক আপনি বেশ সুন্দর করে ফুলকপি ও টমেটো ভাজি করেছেন ৷ দেখে ভালো লাগলো ৷ তবে সাথে যদি দেশী মাছ মিশাল সত্যি অনেক সুন্দর হতো ৷ যা হোক তবুও আপনার ফুলকপি ও টমেটো ভাজি রেসেপি টি অনেক ভালো লাগলো ৷
এটা ঠিক বলেছেন ফুলকপি,রুই মাছ এবং আলুর সাথে আবার টুকরো করা টমেটো তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। ভাজির সাথে আমি তেমন একটা মাছ দেই না। এ কারণেই নিরামিষ রেখেছি। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনারা এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য। তবে হ্যাঁ পরবর্তীতে অবশ্যই ফুলকপি সাথে নতুন আলু এবং রুই মাছ দিয়ে রান্না করে খেয়ে দেখব। ফুলকপির সিজন তো মাত্র শুরু হল।
অনেকদিন পর শীতকালীন সবজিগুলো দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছা করছে আপু। এই ভাজি সকালবেলা রুটি দিয়ে এবং গরম গরম ভাতের সাথেও বেশ ভালো লাগবে। রেসিপি ছবি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর ও মজার রেসিপি জন্য।
এইতো আপুর সামনে ভরপুর শীতকালীন সবজি খাওয়া হবে। ফুলকপি বাঁধাকপি টমেটো শিম লাউ সব কিছুর সময় বাজার ভরে উঠবে। অবশ্যই তখন বিভিন্নভাবে ফুলকপি রান্না করে খাবেন। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপু। আশা করছি সব সময় এমন সুন্দর মন্তব্য নিয়ে পাশে থাকবেন।
Looks so nice and delicious... :)
Thank you soooo much...❤️
শীতকালে ফুলকপি খুবই জনপ্রিয় একটি সবজি যা সকলেরই খুব পছন্দের খাবার এটি। ফুলকপি ভাজি গরম ভাতের সাথে হোক বা সকালের রুটির সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে। আমি তো এখন প্রায়ই দিনই ফুলকপি ভাজি দিয়ে সকালে রুটি খাবো আমার কাছে খুবই মজাদার একটি খাবার।আপু আপনি খুব সুন্দর করে ফুলকপি ভাজি রেসিপি টি তৈরি করেছেন দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। সবমিলিয়ে অসাধারণ হয়েছে আপনার পোস্ট টি। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ আপু আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য। আপু রেসিপিটি দেখতে যেমন লোভনীয় লাগছে খেতেও অসাধারণ মজাদার হয়েছে। আমি সব সময় চেষ্টা করি মজাদার রেসিপি গুলো আপনাদের মাঝে শেয়ার করার। এভাবেই সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দিয়ে যাবেন আপু।
শীতকাল চলে আসলো আর নানা ধরনের সবজি খাওয়ার উপযুক্ত সময় এসে গেলো।আলু দিয়ে ফুলকপি ভাজি খেয়েছি।কিন্তু টমেটো দিয়ে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে ও সুস্বাদু হয়েছিল। অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
একদম ঠিক বলেছেন শীতকাল চলে আসা মানেই সবজি খাওয়ার উপযুক্ত সময়। শীতকালে এত হরেক-কমের সবজি থাকে তাই তখন বাজারে যেতেও ভালো লাগে। লাল হলুদ সবুজ কাঁচাপাকা সব ধরনের সবজি গুলো দেখতে খুবই ভালো লাগে। আমি এবার দিয়েছি ফুলকপি ভাজির রেসিপি। পরবর্তীতে চেষ্টা করব আর এমনই মজা মজার সবজি নিয়ে রেসিপি তৈরি করার এবং আপনাদের মাঝে শেয়ার করার।
আমি এই ফুলকপি ভাজি মূলত রুটির সাথে খাওয়ার জন্যই করেছিলাম। কিন্তু বরাবরই আমার কাছে মাছ দিয়ে ফুলকপি রান্না সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে। বড় মাছ আলু টমেটো এবং ফুলকপি দিয়ে রান্না করলে স্বাদের কোনো তুলনাই হয় না। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ভাইয়া এবং অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।