কেমন আছেন আমার প্রিয় এপার ওপার বাংলার সকল ভাই বোনেরা? কেমন আছেন সবাই ? আশা করি সবাই অনেক হাসিখুশি সুস্থ ও নিরাপদ জীবন পার করছেন। আমিও আপনাদের সবার দোয়ায় ভালো আছি। আজ ভাবলাম প্রতি সপ্তাহের মতো একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আর তাই প্রতি সপ্তাহের মতো আজও একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়ে গেলাম। আসলে রেসিপি পোস্টগুলো আমার অনেক ভালো লাগে। আমরা সবাই ভোজন বিলাসী। প্রতিদিন রান্নার রেসিপিতে কি রান্না করবো তা ভাবনায় থাকি। কোন আইটেম রান্না করলে পরিবারের সবাই খেতে পছন্দ করবে সেই চিন্তাই করি। আমরা মানুষও সীমিত আমাদের চাহিদাগুলো সীমিত। গোশত পোলাও থেকে যদি মনের মতো সবজি মাছ আর ডাল রান্না করা যায় তাহলে পেট ভরে ভাত খাওয়া যায়। আজ আমি এমনি একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম। এমন একটি রেসিপিটি আমাদের সবার খুব পছন্দ। আর এই মাজাদার রেসিপি দিয়ে ভালো মত ভাত খেয়েও শান্তি পাওয়া যায়।

হ্যাঁ বন্ধুরা আজ আমি সবার প্রিয় একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। বেশ কিছুদিন ধরে মন চাইছিল যে পুঁইশাক দিয়ে ডাল রান্না করে খাব। এই রেসিপিটি আমার অনেক পছন্দ। প্রায় মাঝে মাঝে রান্না করে খাই। ডাল দিয়ে কিন্তু আরও অনেক সবজি দিয়ে রান্না করলে খেতে ভালো লাগে। তো দুদিন আগে বাজার থেকে পুঁইশাক আনালাম। আর পছন্দ করি বলে অনেকগুলো পুঁইশাক নিয়ে এসেছে। আর তাই অর্ধেক রেখে দিলাম চিংড়ূী মাছ দিয়ে রান্না করবো বলে। আর বাকি অর্ধেক ডাল দিয়ে রান্না করলাম। পুঁইশাকের সাথে বাজার থেকে আনালাম ঝাল মরিচ। ঝাল মরিচ দিয়ে এই রেসিপিটি খেতে সেই স্বাদ লাগে। যাইহোক, অনেক কথা বলে ফেললাম। আপনাদের সাথে আবার সব কথা শেয়ার না করলে কেন যেন ভালো লাগে না। চলুন মূল রেসিপিতে চলে যাই। আর তাহলে চলুন দেখে আসি আজ আমার পুঁইশাক আর ডাল দিয়ে মজাদার রেসিপিটি কিভাবে রান্না করলাম।