বাসায় মজাদার চিকেন রোল তৈরির রেসিপি।
আজ- ২২, বৈশাখ, | ১৪২৯ , বঙ্গাব্দ | গ্রীষ্মকাল | | শুক্রবার |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
কেমন আছেন সবাই আশা করি ভাল আছে। সকলের ঈদ কেমন কাটছে? নিশ্চয় ভালো। আজ ঈদের তৃতীয় দিন চলছে। বেশ দ্রুত সময়গুলো পার হয়ে যাচ্ছে। অথচ কত আগে থেকে এই ঈদকে ঘিরে আমাদের কত কি পরিকল্পনা। যাই হোক,ঈদ মানে জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া মজা করা আনন্দ করা। তাই আজ আমি আপনার সাথে একটি মজাদার রেসিপি নিয়ে চলে এসেছি। বাসায় কিভাবে রেস্টুরেন্টের মতো চিকেন রোল তৈরি করা যায় তার রেসিপি আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব। এই রোলগুলো বাসায় ঈদের সময় তৈরি করা হয়েছিল। সত্যিই এই রোলগুলো খেতে খুবই মজা। রোলের উপরের অংশটা মুচমুচে এবং ভেতরের অংশটা নরম তুলতুলে।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- আদা বাটা।
- রসুন বাটা।
- মুরগির মাংস।
- ময়দা।
- ডিম।
- এলাচ, দারচিনি ।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে নেব। এরপর এতে মরিচ গুঁড়া, লবণ, জিরা বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, দারচিনি এলাচ ও লবঙ্গ দিয়ে দিব।
ধাপ-২ঃ
- এরপর পাত্রে তেল গরম করে দিব। তেল গরম হয়ে গেলে এতে মসলা মেখে রাখা মাংস গুলো দিয়ে দিব। এরপর ভালোভাবে তেলের মধ্যে মাংসগুলোকে কষিয়ে নিব।
 |
|
ধাপ-৩ঃ
- মাংস কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে কুচি করে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে দিব। এবার ভালোভাবে পেঁয়াজ গুলোকে নরম করে নিব।
 |
|
ধাপ-৪ঃ
- পেঁয়াজ এবং মাংস ভুনা করা শেষে এই রকম দেখতে হয়েছে।
ধাপ-৫ঃ
- এরপর পরিমাণমতো ময়দা নিব এবং অল্প অল্প পানি মিশিয়ে একটি পাতলা ডো তৈরি করে নিব।
 |
|
 |
|
ধাপ-৬ঃ
- এরপর একটি ফ্রাইপেনে অল্প তেল ব্রাশ করে পূর্বের তৈরি করে রাখা ডো দিয়ে রুটি মতো বানিয়ে নিব।
 |
|
ধাপ-৭ঃ
- এরপর বিস্কুট গুঁড়ো করে নিব। এখানে আমি টোস্ট বিস্কুট ব্যবহার করেছি আপনারা চাইলে যে কোন বিস্কুট ব্যবহার করতে পারবেন না হলে ব্রেড গ্রাম ব্যবহার করতে পারেন।
 |
|
ধাপ-৮ঃ
- এবার পূর্বে তৈরি করা রুটিগুলো দিয়ে রোল বানিয়ে নিব নিচের ছবির মত করে ।
 |
 |
|
ধাপ-৯ঃ
- প্রথমে আমরা যে ডো দিয়ে রোলের জন্য রুটি তৈরি করেছি সেগুলোর কিছু ডো আমি আলাদা করে রেখে দিয়েছি রোলে ভিজিয়ে নেওয়ার জন্য। এরপর রোলে বিস্কুটের গুঁড়া দিয়ে দিয়েছি।
 |
|
ধাপ-১০ঃ
- এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করতে দিব তেল গরম হয়ে গেলে এতে রোল গুলো দিয়ে ভেজে নিব যখন দেখবে রোলগুলো কিছুটা বাদামী রং ধারণ করেছে তখনই এটি কে নামিয়ে নিব।
 |
|
ধাপ-১১ঃ
- রোলগুলো ভাজা শেষে এরকম দেখতে হয়েছে।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
দারুণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া ৷ আপনার তৈরি চিকেন রোল দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে ৷অনেক সুন্দর ভাবে বাসায় চিকেন রোল তৈরি করেছেন ৷ আশা করি এটি খেতে দারুম মজার এবং সুস্বাদু হয়েছে ৷ আমিও একদিন আপনার রেসিপি অনুসরণ করে বানাতে চেষ্টা করবো ৷ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন ৷ ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্যা ৷ আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আমার রেসিপি ফলো করলে নিশ্চয়ই এটি বাসা বানাতে পারবেন।
আরিফ ভাই বিশ্বাস করেন, এত দারুন দেখতে লাগছে, না জানি খেতে আরো কত মজা হয়েছে। বাইরে যেমন খাই তার থেকেও বেশি লোভনীয় লাগছে। কথা হল একা একা বানিয়ে খাওয়া টা খুব আলসেমি লাগে ভাই। সাথে দুই তিন জন থাকলে মজা করে করা যায়। সে যাই হোক, একটা রোল ওখান থেকে তুলে খেতে পারলে কলিজা টা শান্তি পেত ভাই 🥰🙏
নতুন একটি রেসিপি সাথে পরিচিত হতে পেরে খুবই ভালো লাগলো। তবে রেসিপির প্রথম থেকে লাস্ট পর্যন্ত দেখে যা বুঝতে পারলাম যে এই রেসিপি তৈরি করতে হলে অনেক খাটাখাটনির প্রয়োজন। মনে হয় যথেষ্ট ভোগান্তির শিকার হতে হয়েছে তবে তার মধ্যেও যথেষ্ট আনন্দ ছিল। পেঁয়াজ আর মাংসের ভুনা টা আমার খুবই ভালো লেগেছে কারণ ওটা একপ্রকার রেসিপি। সব মিলিয়ে খুব সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মধ্যে শেয়ার করেছেন ভাই। এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
অনেক খাটনি ভাই, এই চিকেন রোল তৈরি করতে। তবে এই সকল কাজ গুলো একসাথে করা হয়নি ধাপে ধাপে করা হয়েছে। তাই কাজটা কিছুটা সহজ হয়েছে।
ভাইয়া আপনার চিকেন রোল দেখে খুবই লোভে পড়ে গেলাম। কেননা বাসায় তৈরি চিকেন রোল এতটা পারফেক্ট হয় তা শুধু আপনার রেসিপিতেই দেখতে পেলাম। বাসায় তৈরি চিকেন রোল গুলো কিছু না কিছু ত্রুটি থেকে যায়, কিন্তু আপনার তৈরি চিকেন রোল গুলো দেখতে একদম রেস্টুরেন্টের মত হুবহু মনে হচ্ছে। খেতেও নিশ্চয়ই অনেক অনেক মজার হয়েছে ভাইয়া। আর এতো সুস্বাদু চিকেন রোল রেসিপি কিভাবে তৈরি করেছেন তার প্রতিটি ধাপ দেখিয়ে দেওয়ার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ঠিকই বলেছেন এগুলো খেতে খুবই মজা। আপনি ও একদিন চাইলে এভাবে বাসায় বানানোর চেষ্টা করতে পারেন।
আলহামদুলিল্লাহ ঈদ ভালোই কাটছে,
আসলেই ঈদকে কেন্দ্র করে কতো প্লান আগে থেকেই করি,কিন্তু আনন্দ মাত্র কয়েক ঘন্টার জন্য।সবার ঈদ মনে হচ্ছে ভালোই কাটছে। যারা বাহিরে বের হতে পারে নায় বৃষ্টির কারণে তারা বাসায় ধুমিয়ে খাওয়া দাওয়া করছে।
আপনি বাসায় মজাদার চিকেন রোল তৈরী করে আমাদের লোভ লাগিয়ে দিলেন।খুবই মজার রেসিপি শেয়ার করছেন, ধন্যবাদ ভাই শেয়ার করার জন্য
ঠিকই বলেছেন যারা ঈদের দিন বাইরে ঘুরতে যেতে পারেনি তারা বাসায় বসে বেশ জমিয়ে দাওয়া করেছে। আমিও তাদের মধ্যে একজন😁।
চিকেন রোল আমার খুবই প্রিয়। আমার একজন প্রিয় বড় ভাইয়ের স্ত্রী রয়েছে যিনি প্রায় সময় আমাদের চিকেন রোল করে খাওয়ান। চিকেন রোল পরোটা রেডি করে ফ্রিজে রেখে দিত। আর আমরা যখনই তাদের বাসায় যেতাম ফ্রিজ থেকে নিয়ে ভাজি করে আমাদেরকে খেতে দিত। তাদের বাসায় এত বেশি খেয়েছি এটি সারা জীবন মনে থাকবে। অনেকদিন পর আপনার কাছে দেখে আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে।
আমাদের ও ঠিক এই কাজটি করা হয়। অনেক গুলো রোল একসাথে বানিয়ে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয় পরবর্তীতে ভেজে গরম গরম খাওয়া হয়।
ওয়াও ভাইয়া, আপনার চিকেন রোল দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে বাসায় চিকেন রোল তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আমি চিকেন রোল তৈরি করতে পারিনা। আর আপনার পোস্টে চিকেন রোল দেখতে পেরে অনেক ভালো লাগলো। আমি অবশ্যই এই রেসিপি বাসায় তৈরি করার চেষ্টা করব। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আশা করছি এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি খুব সুন্দর করে চিকেন রোল তৈরি করতে পারবেন।
কিছু কিছু খাবার সামনে আসলে যেন নিজের কন্ট্রোল হারিয়ে ফেলি। তেলে ভাজা চিকেন রোল রেসিপি টাও ঠিক তেমন ছিল। রেসিপি তো সামনে হাজির এখন শুধু একটু শশা আর পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে সালাদ বানিয়ে খাওয়া শুরু করা উচিত।
ভাইয়া ঈদ মোটামুটি ভালোই কেটেছে, আপনার কেমন কেটেছে এবারের ঈদ?
আসলেই ভাইয়া কিভাবে সময় টা চলে গেল বুঝতেই পারলাম না। সেই কতদিন থেকে ঈদ নিয়ে প্ল্যান করছি কিন্তু সেটা এক দিনেই শেষ হয়ে গেল।
যাইহোক আপনার চিকেন রোল রেসিপিটি বেশ চমৎকার লাগছে ভাইযয়া। রোল এর কালার টা বেশ লোভনীয় হয়েছে। আর বাহিরের দিকটা দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ ক্রিসপি হবে।
আপনার উপস্থাপন করা রেসিপিটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে ভাইয়া। ধন্যবাদ।
আমার ঈদ ও মোটামুটি ভালোই কেটেছে। তবে এবার ঈদে কোথাও যাওয়া হয়নি বাসায় ছিলাম পরিবারের সাথে ঈদ কাটিয়েছি।
❤️❤️❤️
আশা করি ভাইয়া, ভাইয়া ভালো আছেন? আপনি খুব চমৎকার চিকেন রোল তৈরি করেছেন । দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। এত অসাধারন রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ জানাই। ভালো থাকবেন ভাইয়া।