প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আপনারা অনেকেই জানেন যে, আমি মাঝে মধ্যে বাসায় বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকি। যাইহোক বিকেলের নাস্তায় ভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খেতে আমার খুব ভালো লাগে। যদিও বেশিরভাগ সময় নুডলস খাওয়া হয়। তাই স্বাদের ভিন্নতা আনার জন্য সবজি দিয়ে নুডলস স্যুপ রেসিপি তৈরি করেছিলাম। এই রেসিপিটা তৈরি করতে মটরশুঁটি, ক্যাপসিকাম এবং গাজর ব্যবহার করেছিলাম বিধায়, রেসিপিটা খেতে খুবই ইয়াম্মি লেগেছিল। এই রেসিপিটা অল্প সময়ে তৈরি করা যায় এবং এটা বেশ স্বাস্থ্যকর একটি রেসিপি। আপনারা চাইলে এই রেসিপিটা বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন। যাইহোক রেসিপিটা আমি ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে।

প্রথমে একটি ডিম ভেঙে বাটিতে নিয়ে নিলাম। তারপর একটি ফ্রাই প্যানে পরিমাণ মতো সরিষার তেল ঢেলে, রসুন কুঁচি দিয়ে দিলাম।

🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲

রসুন হালকা ভেজে মটরশুঁটি, ক্যাপসিকাম এবং গাজর দিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো হলুদের গুঁড়া, সয়া সস এবং লবণ দিয়ে সবজি গুলো ভেজে নিলাম।

🍲তৃতীয় ধাপ🍲

তারপর একটি পাত্রে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে, ভেজে নেওয়া সবজিগুলো দিয়ে দিলাম। তারপর ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখার পর পানিতে বলক চলে এসেছিল। এরপর নুডলস দিয়ে দিলাম এবং আবারও ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো ৩/৪ মিনিটের জন্য।

🍲চতুর্থ ধাপ🍲

নুডলস সিদ্ধ হওয়ার পর কেটে রাখা কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো টমেটো সস দিয়ে, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো পানি কিছুটা শুকানোর জন্য। পানি একটু শুকানোর পর পরিমাণ মতো কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে দিলাম। যাতে করে স্যুপ একেবারে পাতলা না হয়।

🍲পঞ্চম ধাপ🍲

কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে ৩/৪ মিনিট নেড়ে,ভেঙে রাখা ডিম দিয়ে দিলাম। তারপর একটু নেড়ে চুলা বন্ধ করে দিলাম। ব্যাস এভাবেই রেসিপিটা তৈরি করে ফেললাম।

🍲পরিবেশন🍲

তারপর বাটিতে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করলাম। খেতে সত্যিই দারুণ লেগেছিল।