রেসিপি ||সবজি দিয়ে নলা মাছের ঝোল || @sikakon || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য।

🔻 আজ ১১ ফেব্রুয়ারী, ২০২২
শুক্রবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

প্রথমে পেঁয়াজ কুচিগুলো ভালোভাবে হালকা হলুদ করে ভেজে নিচ্ছি।

এই স্টেপে পেঁয়াজ সাথে দিয়ে দিচ্ছি হলুদ, মরিচ,জিরার গুড়া, রসুন বাটা, কাচা মরিচ লবণ এই সব মিক্সিং করে নিচ্ছি।

এই স্টেপে হালকা একটু পানি দিয়ে মসলা ২-৩ মিনিট কষিয়ে নিচ্ছি।

এই স্টেপে মাছগুলো মসলাতে ভালো ভাবে কষিয়ে নিচ্ছি। মোটামোটি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত।

এই স্টেপে মাছগুলো মসলা থেকে উঠিয়ে রাখছি।

এই স্টেপে কষানো মসলাতে সবজিগুলো দিয়ে দিচ্ছি। সাথে দিয়ে দিচ্ছি কিছু কাচা পেঁয়াজ কুচি। এটা অনেক মজা লাগে।

কষানোর পর সবজিগুলো যখন হালকা সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন পানি দিয়ে নিচ্ছি।

এই স্টেপে তরকারি ফুটতে শুরু করলে উঠিয়ে রাখা মাছগুলো তরকারিতে দিয়ে দিচ্ছি।

কিছুক্ষন চুলায় রাখার পর আমাদের রান্না হয়ে গেছে। এখন এটা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

এই স্টেপে খাওয়ার জন্য একটা বাটিতে পরিবেশন করে নিচ্ছি।

রান্না করা খাবারের সাথে আমার একটি সেলফি।আজকের মতো এই পর্যন্তই। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "