আমি যখন ছোট ছিলাম তখন দেখতাম আমাদের গ্রামে এমন আখের রস তৈরি করত গুড় তৈরি করত। এখন কিন্তু আখ চাষ অনেক টা কমে গেছে। তাই তেমন বেশি একটা চোখে পড়ে না। শীতের সময় গুড় তৈরি করা হয়। এই মুহূর্তে অনেক মানুষ দূর দূরান্তে ছুটে যায় আখের রস খাওয়ার জন্য। আর এই গুড় তৈরি করার বিষয়টা দেখতেও জানতে কিন্তু আমার কাছে অনেকটা ভালো লাগে। শীতের সময় রাত জেগে এখানে অনেক পরিশ্রম করা লাগে। বিস্তারিত বিষয়গুলো আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখি অনেক ভালো লাগলো ভাই।