খেসারি ডালের পিয়াজি রেসিপি
খেসারি ডালের পিয়াজি রেসিপি
গরম গরম পিয়াজি খেতে আমরা সবাই খুব পছন্দ করি।শীতের সময় ভাজাপোড়া অনেক বেশি ভালো লাগে।আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব খেসারি ডাল দিয়ে পেঁয়াজি রেসিপি।
পিয়াজি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ
উপকরণ:
- খেসারি ডাল
- পেঁয়াজ
- কাচামরিচ
- শুকনা মরিচের গুঁড়ো
- হলুদ গুঁড়ো
- জিরা গুঁড়ো
- ধনিয়া গুঁড়ো
- আদা বাটা
- রসুন বাটা
- লবণ
- সয়াবিন তেল
ধাপ :01
আমি আড়াইশো গ্রাম খেসারি ডাল পানিতে দুই ঘন্টা ভিজিয়ে রেখেছিলাম। ডাল ভিজিয়ে রাখলে একটু নরম হয়। তারপর ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিয়েছি। একদম মিহি করে নেয়নি একটু দানাদার ছিল।
ধাপ :02
কাঁচা মরিচ এবং পেঁয়াজগুলো কুচি করে নিয়েছি। আদা এবং রসুন পাটায় বেটে নিয়েছে।অন্যান্য সব মসলা গুড়া দিয়েছি। এবার ব্লেন্ড করে রাখার ডালের মধ্যে কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ,আদা, রসুন সহ অন্যান্য সব মসলা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছে। ঝাল আপনারা আপনাদের স্বাদমতো দিবেন। আপনারা ইচ্ছা করলে ধনিয়ার পাতাও দিতে পারেন আমি দিয়েছি।শীতকালে যেহেতু ধনিয়ার পাতা পাওয়া যায়।
ধাপ :03
আমি এই রেসিপিটি মাটির চুলায় তৈরি করব। চুলায় প্রথমে কড়াই দিলাম। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম হতেল ভালোভাবে গরম হওয়ার পর এবার ছোট ছোট করে মেখে রাখা ডাল দিয়ে দিব। আমি অল্প তেলে এগুলো ভেজেছি। অনেকে ডুবো তেলে ভাজে।আপনাদের যেভাবে সুবিধা হয় আপনারা সেভাবেই ভাজুন। তবে চুলার হিট অবশ্যই কমিয়ে রাখবেন।চুলার হীট বাড়িয়ে রাখলে পেঁয়াজি গুলো পুড়ে যাবেহ অল্প তাপে উল্টিয়ে উল্টে ভাজতে থাকবেন।
পিয়াজু সকলেরই খুব প্রিয় একটি খাবার । আপনি খুব সুন্দর ভাবে পিয়াজুর রেসিপি টি শেয়ার করেছেন।
ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপনাকে
ছবি গুলা ওনেক সুন্দর হয়েছে
অসাধারণ ডালের ভরা, আমার খুবই পছন্দের, ধন্যবাদ ভাই এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য
We expected you to be friendly and active in the Steem For Tradition Community. We appreciate your effort. Thank you for sharing your beautiful content with us ❤️.
সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি আমাদের মাঝে। পিয়াজি আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার। ধন্যবাদ
খেসারি ও ডালের পিয়াজু আমার সবচেয়ে প্রিয় একটি খাবার। আমাদের বাসায় মা প্রায় খেসারী ডালের পিয়াজু বানিয়ে দেয়।অনেক সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন আপু।
গরম গরম মুচমুচে পিয়াজি খেতে অনেক ভালো লাগে। সাজানো গোছানো ছিল পোস্টটি শুভকামনা রইল
আপনার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু আমার ব্যক্তিগতভাবে খুব প্রিয় একটি খাবার