16.07.2024: Пшенная каша с дайконом
На кулинарном сайте неожиданно нашла такого же упоротого любителя странных рецептов, как я. Оцените, красоту и изящество предложенного авторского рецепта - Пудинг из пшена Запеченное пшено с яйцом, это и правда, неожиданно вкусно в отличие от вареного. =)
У меня пока только Пшенная каша с дайконом. Очень понравился вкус, решила записать. К тому же, приготовлена по новому.
Состав: пшено, горчичное масло, ржаная мука, фермерские сливки, грецкие орехи, черный изюм, дайкон.
Приготовление: минут 20 на плите, минут 20 в духовке на 160С, и минут 10 на столе.
Способ приготовления: промытое пшено залить водой комнатной температуры и поставить варить на плиту. Подготовить заправку: горчичное масло, ржаная мука, вода, сливки. Пшено довести до кипения и немного поварить. Добавить заправку, перемешать до загустения. Добавить грецкие орехи. Отправить в нагретую духовку на 22 минуты. Потом достать, добавить черный изюм и тертый свежий дайкон. Накрыть крышкой и дать постоять на столе минут 10. Готово. =)
Впечатления: У каши убийственный аромат редьки, сохраняется даже до следующего употребления. Готовила на 2 раза. Все остальное супер: необычный вкусный вкус, неоднородная, питательная. Собственно, все эти заморочки, потому что мне требуется питательная еда, но при этом хочется сократить время стояния у плиты. =)
"Пудинг из пшена" - авторского в нём одно яблоко, всё детство бабушка нам готовила эту завпеканку под названием "Пшённик". Очень вкусно, особенно из русской печи, получается он плотным, его режут ножом, на кашу мало похож.
Чудесный малоизвестный рецепт! Круто!
А сливки какой жирности?
42% сметана почти. =)
Дык, дайкон - вроде ж как и есть редька у анимэшников. Рецепт конечно тот еще. Меня б скрутило на первой же ложке :))
Мне очень нравится редька. :) Ем редисок на завтрак, обед и ужин. ^__^
Ну редиску - и я прямо с грядки, если дают. Но редьку, да ещё с молоком и орехами.... Это ж ракетное топливо :))
?! Не знала. Отдыхаю сегодня на гороховом супчике. =)
Я люблю готовить пшенную кашу на молоке. Получается очень вкусно и сытно, главный плюс в том что это быстрее. После работы можно приготовить буквально за 40-45 минут. Нашел прекрасный рецепт пшенной каши и готовлю постоянно.Я обычно добавляю немного сливочного масла, чтобы вкус стал еще нежнее, а иногда – щепотку ванили или мед для легкой сладости. Пшенная каша отлично сочетается с ягодами, орехами или сухофруктами, делая завтрак или ужин еще полезнее. Главное – хорошо промыть крупу, чтобы убрать горечь. А вы как предпочитаете готовить?