На самом деле, игристые вина не столь требоввтельны к меню, как тихие. За ислючением разве что блинов, их можно без ущерба сочетать, со всем на что глаз ляжет . Просто, в некторых аристократических домах квашенную капусточку не жалуют.
Зря-с.