হ্যালো, বন্ধুরা সকলে কেমন আছেন আশা করি পরিবারকে নিয়ে সুন্দর সময় অতিবাহিত করছেন এবং সকলের সুস্থ আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে বেশ ভালো আছি।

আজকে আবারো আপনাদের মাঝে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হতে চলেছি।আমি সব সময় নতুন এবং ব্যতিক্রম কিছু ব্লগ নিয়ে উপস্থিত হতে চেষ্টা করি।ঠিক তারই ধারাবাহিকতায় আজকে আমি আপনাদের মাঝে জেনারেল রাইটিং "খেজুরের রস নিয়ে বিরম্বনা"।এবার চলুন "খেজুরের রস নিয়ে বিরম্বনায় তা দেখে নেওয়া যাক।

আমার স্বামী শহরের বাহিরে অর্থাৎ গ্রামের দিকে গিয়েছিলেন।আর সেখানে গিয়ে খেজুরের গাছ থেকে নামানো খেজুরের রস কিনে আমাকে ফোন করেন বলেন, যে আমি কিছু খেজুরের রস কিনেছি তোমাদের জন্য।তখন আমি খবরটি শুনে অনেক আনন্দিত হই এবং আমার বাচ্চারাও অনেক আনন্দিত হয় যে আজকে আমরা গাছ থেকে নামানো খেজুরের রস খাব।এই খেজুরের রস নিয়ে আমার স্বামী বাসায় পৌঁছাতে পৌঁছাতে সন্ধ্যা পার হয়ে গেল এবং ঠিক রাত আটটায় বাসায় উপস্থিত হলেন।

এমন সময় আমার ঠান্ডাও অনেক বেশি লেগে গেছে যে আমি লেপের মধ্যে শুয়ে আছি।আমার বাচ্চারা শুধু ঘুরছে কখন তাদের বাবা আসবে কখন তারা খেজুরের রস খাবে।এমন সময় ওর বাবা যখন কলিং বেল চাপছে তখন ওরা দৌড়ে গিয়ে দরজা খুলে দিয়ে ওর বাবার হাত থেকে রসের বোতলটি নিয়ে এসে খাওয়ার জন্য তারা খুব তাড়াহুড়া করছে।এমন সময় ওর বাবা বলছে রসগুলো এভাবে খাওয়া যাবে না দাঁড়াও আমি ছেকে দিচ্ছি।আর রসগুলো যখন ছেকে ওদের গ্লাসে দিয়েছে তখন ওরা দুই ভাই বলছে যে রসগুলো গন্ধ লাগছে কেন যেন খেতে পারছি না।

এই কথা শুনে ওর বাবাও টেস্ট করার চেষ্টা করলেন এবং ওর বাবা বলছে আসলেই রসগুলো তো গন্ধ হয়ে গেছে।তখন ওর বাবা বলছেন রস আলা বলেছিল যে বেশিক্ষণ বোতলের মধ্যে রসগুলো থাকলে কিন্তু খেতে পারবেন না স্যার।তখন ওর বাবা বলছে আসলে রস আলার কথা তো ঠিক সে তো গাছ থেকে আমাকে রস নামিয়ে দিল। তাহলে কেন এরকম হলো আসলে রস আলা বুঝতে পেরেছে যে বোতলের মধ্যে বেশিক্ষণ থাকলে এই রস গুলো খাওয়ার অনুপযোগী হবে।

তখন এই রসগুলো চুলায় দিয়ে প্রায় এক-দেড় ঘণ্টা জাল করার পরে রসগুলো হয়ে গেল এরকম লালি। আর এ লালিটাও খেতে বাচ্চারা অনেক বেশি মজা পেল। অনেক কষ্ট করার পরে রসগুলো খাওয়ার প্রসেস করতে পেরে আমি এবং আমার স্বামী অনেক বেশি খুশি হলাম।যে যাই হোক রসগুলো শেষ পর্যন্ত খাওয়ার উপযোগিতা হয়েছে আর ন্যাচারাল জিনিস খেতে যে আসলে মজা তা এই রসগুলো খেয়েই বুঝতে পেরেছি।

তাই সবাইকে বলব খেজুরের রস খেতে হলে অবশ্যই গাছ থেকে নামানোর ১ঘণ্টার মধ্যে খাওয়া উচিত না হলে সেটি রস হিসেবে খাওয়ার অনুপযোগী হয়ে পড়ে।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।আমি ২০২১ সালের আগস্ট মাসে স্টিমিটে যুক্ত হই।আমার বাংলা ব্লগে শুরু থেকে আছি এবং এখন পর্যন্ত আমার বাংলা ব্লগেই ব্লগিং করে যাচ্ছি।

🇧🇩খোদা হাফেজ🇧🇩