Останнім часом сподобалося моніторити, який певного числа міжнародний День: якось додає мені структури, даруючи Тему дня. От і сьогодні, вирішив віддати данину сиру.

Цікаве про сир

• Сир – це один з найдавніших продуктів харчування, який відомий людству вже понад 7 тисяч років (деякі джерела стверджують, що навіть 10 тисяч років). Найдавніші свідчення про виробництво сиру були знайдені в Месопотамії, Єгипті та Стародавньому Китаї.

Особисто у мене сир найбільше асоційований зі Стародавньою Грецією та "Одіссеєю": там циклоп, якого зустрів Одіссей, тримав стада кіз та виробляв багато сиру.

Голова циклопа Доуеля:

• Сир виробляють з молока різних тварин, включаючи коров'яче, козяче, овече, буйволяче, верблюже та навіть кобиляче молоко. Найпопулярнішими видами сиру в світі є пармезан, моцарелла, чеддер, гауда, швейцарський та фета.
• Сир – це цінне джерело білка, кальцію, фосфору та інших поживних речовин. Він також містить корисні для здоров'я жири, які можуть допомогти знизити рівень холестерину та захистити серце.
• Сир можна вживати в чистому вигляді, як закуску або десерт. Його також використовують у приготуванні багатьох страв, таких як піца, паста, супи та салати.

Кілька цікавих фактів про сир:

• Найбільший сир у світі був виготовлений у 1988 р. в США. Маса головки становила 18,17 тони (навіщо таке робити, відверто не розумію, але кожен сходить з розуму по-своєму).
• Найбільша кількість сортів сиру виробляється в Італії. Тут налічується понад 400 різних видів сиру.
• У деяких культурах сир використовують в ритуалах. Наприклад, в Ірландії традиційно їдять сир на Великдень, а в Японії його використовують у чайній церемонії.
• Приклади найдорожчих сирів у світі – це італійський сир Parmigiano Reggiano та сербський Пуле. Parmigiano виготовляється з коров'ячого молока і має 36-місячний термін витримки. Ціна за кілограм такого сиру може досягати 1000 євро.
  Сир Пуле виготовляють з ослячого молока у селищі Засавіка, в Сербії, він коштує 1366 дол. за 1 кг.
  Є ще сортів 5, які дотягуються приблизно до таких же цін (напр. Caciocavallo Podolico за $1200/кг та Шведський сир з молока... лосих).

В цьому місці згадався пірат Бен Ганн з "Острова скарбів", який на безлюдному острові часто бачив в снах...кусочок сиру... і був готовий віддати за нього дуже багато зі скарбів капітана Флінта.

Чому ж сир такий популярний?

Відомо, що сир містить речовини, які стимулюють вироблення серотоніну, гормону щастя. Крім того, сир містить амінокислоту триптофан, яка також сприяє поліпшенню настрою.

Також сир містить молочний білок казеїн, який є хорошим джерелом енергії. Крім того, казеїн допомагає засвоювати інші поживні речовини, такі як кальцій і фосфор.

Так що, якщо ви хочете підняти собі настрій і отримати заряд енергії, перекусіть сиром!

✍ 15 листопада 2ᛟ23 р.

P.s. У цієї публікації включено бенифіціарські: 25% для @ukraine-steem