Хвилинка вечірньої кулінарії

Відпустки рано чи пізно закінчуються, і доводиться повертатися до роботи. Під час відпустки я намагався максимально ні про що не думати, що пов’язувало би мене з роботою, і в мене це вийшло. Коли я вийшов на зміну, перший робочий день здався мені каторгою. Отже, я добре відпочив. І знову наприкінці робочого дня в моїй свідомості порожнеча, безліч ідей, які крутилися в голові, поступово відходять на другий план. Я намагався подумати над тим, що можна написати в блог, але нічого не спадало на думку. Сьогодні я повернувся пізно, робочий день тривав цілих 10 годин. Зазвичай після роботи ми з дружиною вечеряємо разом. Але сьогодні я трохи затримався, бо потрібно було зробити деякі покупки. І коли я повернувся, дружина вже повечеряла. І тут я зрозумів: це шанс! Це тема для мого блогу. Тема, про яку я ще ніколи не писав. А я ще ніколи не писав про свої кулінарні здібності.

У холодильнику в нас ніколи не буває порожньо. Але після довгого робочого дня мені захотілося чогось особливого. Готувати я не люблю, але це не означає, що я цього ніколи не роблю на кухні. А якщо потрібно щось приготувати тільки для самого себе, то я обираю максимально простий рецепт, і вже в процесі готування докладаю максимум зусиль, щоб це був шедевр.

Якщо ви втомилися, на роботі всі бісять, немає часу й мотивації, якщо "відчепіться всі", час не лікує, кіт нагадив, понеділок скоро і нічого не тішить — універсальний вихід із будь-якої складної ситуації: хліб у яйцях! Ця страва складається з двох основних інгредієнтів: хліба та яєць. Спосіб приготування передбачає наявність у вас вдома ще кількох складових компонентів: олії, солі та спецій на ваш смак. Зараз я вам покажу, як вирішуються маленькі проблеми в цьому жорстокому світі.

Перше, що вам знадобиться, це три яйця і два шматки хліба. Найкраще для цих цілей підходить білий хліб, але в мене є лише житній. Але й такий підійде.

Налийте на пательню трохи рослинної олії.

У якусь чисту ємність насипте трохи солі та якихось спецій. Я замість спецій обрав часниковий порошок, солі приблизно 1/4 чайної ложки, але в кожного свій смак.

Яйця вилити в ємність із сіллю та спеціями та ретельно перемішати, щоб не було грудочок спецій. Блендер або міксер вам у допомогу, але я полінився і збив цю масу виделкою.

Збивати потрібно до однорідної маси, а після цього замочити в цьому "розчині" два шматки хліба. Можна допомогти йому "потонути" в рідині, щоб він повністю просочився збитими яйцями. Тільки обережніше тисніть його виделкою, вам же не голубів годувати =))

Поки хліб просочується, можна починати розігрівати пательню на середньому вогні. Хліб викладається в центрі, зверху полити з ємності тим, що там залишилося.

У міру денатурації білка в процесі підсмаження зібрати загуслі частини збитого яйця на верхню частину хліба.

Потім перегорнути й дати ще підсмажитися.

Потім знову перевернути й почекати. Перевертайте хліб доти, доки не утвориться коричнева скоринка.

Готово!

Тарілку я обрав на честь бичачого сезону крипти, що минає.

Це смачно просто до виносу мозку. Невеликий білково-вуглеводний перекус після довгого робочого дня — це те, що потрібно. Я не хочу нічого ідеалізувати, але це реально найпростіша й найсмачніша страва на ті самі моменти, коли нічого не хочеться робити і потрібно поїсти.

До речі, я пересолив 🤭

_{Posted using SteemX}