Щоб не ділитися сухими цифрами поповнення своєї сили.... навіть не дивлюся курс STEEM, зараз крипта падає відсотків на 10, то й ми на центик можемо впасти...ех було б за що купувати)))

Отже квас.... з бузини

Робила якось давненько років з десять тому мама квас з бузини)) бо робили ми його і із хліба, і зі закваски, з цикорію.....а це з бузини.

І саме гортаючи мобілку, в новинах теж побачив квас з бузини.

Бузина вже відцвітає, вчора був дощик, то я перед дощиком нарвав більш десятка суцвіть... додав цукру, води звісно і лимонної кислоти. причому переміряв три ложки з гіркою і вийшло рівно так як треба 25 грам))

Рецепт

• 15-20 суцвіть бузини, не мити!! Бо потрібні природні дріжджі на суцвіттях. Уникати вже зелених ягід.
• 10 л води
• 1 кг цукру
• 25 грамів лимонної кислоти.

Цукор і лимону кислоту розмішати в воді, суцвіття почистити, можна обібрати лиш цвіт)) кропітка робота і лишити на 3-4 дні при кімнатній температурі.

Через кілька днів суміш процідити та розлити в пляшки, лишивши трохи вільного простору в ємності.

І ще через кілька днів квас загазується і буде просто чудовим...