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Mineralien und Vitamine pro 100 Gramm Topinambur:

Calcium: 10 mg
Eisen: 3,7 mg
Kalium: 478 mg
Magnesium: 20 mg
Natrium: 3 mg
Phosphor: 78 mg
Vitamin B1: 200 µg
Niacin: 1,3 mg
Topinambur hat gesundes Vitamin B, das unter anderem für den Stoffwechsel und die Blutbildung wichtig ist. Zu den in der Wurzelknolle enthaltenen Mineralstoffen und Spurenelementen gehören Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor.< ich habe die Gemüsesorte im Internet recherchiert sehr Gesund und Vitaminreich 👍