Buenas tardes integrantes de la comunidad de #Steem4nigeria, es un placer participar nuevamente en un concurso para ésta comunidad, en este caso dando a conocer un poco más de los platos típicos de mi país.

✨Sean Bienvenidos ✨

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1.- ¿Cuál es esa receta especial, peculiar de su país?

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Venezuela es un país que está lleno de muchas recetas deliciosas y tradicionales tanto dulces como saladas, aquí básicamente las familias se reúnen para comer y compartir 😅 y esos menú suelen ser muy variados de acuerdo a la temporada, pues ciertas tradiciones tienen sus propios platos típicos. Sin embargo, hay un dulce que puede prepararse en cualquier ocasión del año simplemente cuando se antoja, se trata de la receta que les voy a presentar el día de hoy La torta de auyama.

Esta es una receta de un dulce típico venezolano que yo he conocido desde muy pequeña ya que mi abuelo siempre lo preparaba, a él ésta torta le quedaba realmente deliciosa no había probado otra como esa, yo nunca había intentado prepararla pero ésta vez quise animarme hacerlo y revivir esos momentos cuando él la hacía.

2.- ¿Hay alguna historia adjunta? Explique.

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Venezuela es un país tropical en el que tenemos por costumbre utilizar mucho las frutas y las verduras en nuestras recetas, en este país se ha mezclado desde la colonización la cultura europea, americana y africana y de allí han salido una gran diversidad de platos tradicionales que nos representan.

Aquí hacemos torta prácticamente de todo, tenemos torta de cambur, de jojoto, de zanahoria, de queso y por supuesto la torta de auyama no es una excepción, de hecho es una de las más tradicionales que puede haber, su suave textura parecida un tanto a la del quesillo la hacen ser una de las favoritas de los venezolanos, sobre todo de los abuelos y personas mayores, pero también a los jóvenes nos gusta mucho.

3.- ¿Crees que puedes prescindir de tomarlos durante algún tiempo?

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Por supuesto que sí, ya que se trata de un dulce no es algo que se come a diario. Es simplemente para ocasiones especiales o cada vez que nos provoque, ésta torta de auyama siempre alegra nuestro paladar y nuestro día.

De hecho, yo tenía ya varios años sin probarla ya que en mi familia el que solía hacerla era mi abuelo y él ya no cocina mucho, haya hoy que me animé a elaborarla.

4.- ¿Cómo se prepara? Muéstrenos los pasos necesarios para su preparación.

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Les confieso que yo no tenía idea de cómo prepararla así que pensé que lo más sabio era buscar un video por YouTube y allí encontré una receta bastante sencilla, Así que puse manos a la obra. Los ingredientes que utilicé son los siguientes:

Ingredientes:

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^{Ingredientes.}

• 1 auyama mediana.
• 4 huevos.
• 1 1/2 taza de azúcar.
• 1 taza de harina.
• Mantequilla.
• Leche.
• Esencia de vainilla.
• Pasas.

Preparación:

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• Lo primero que deben hacer es picar la auyama en cuadritos y ponerla a sancochar, en este caso yo ya la tenía sancochada y ya le había quitado la concha. Posteriormente agregué la auyama en la licuadora y añadí un poco de leche líquida, aproximadamente media taza y también un huevo.

^{Preparación.}

• Procesé todo a velocidad media hasta que quedó con una consistencia muy suave y cremosa, parecía casi una especie de espuma.

^{Preparación.}

• Luego en la licuadora vertí los 3 huevos que me quedaban y agregué una cucharadita de esencia de vainilla, y puse la licuadora en velocidad media hasta que los huevos crecieran un poco.

^{Preparación.}

• Cuando la licuadora estaba en marcha añadí la taza y media de azúcar para que se deshiciera.

^{Preparación.}

• Esa mezcla la añado a la auyama que ya estaba procesada.

^{Preparación.}

• La mantequilla la meto unos segundos al microondas para que se derrita, y luego también la añado al resto de la mezcla y mezclo todo.

^{Preparación.}

• Por último, tamizo la taza de harina y la añado a la mezcla.

^{Preparación.}

• Antes de meter al horno agrego a la mezcla pasas, también algunas personas acostumbran a rallarle queso o agregarle leche condensada.

^{Preparación.}

• Enharino el molde y agrego la mezcla para nuestra torta, metemos al horno a fuego medio por una hora aproximadamente.

^{Preparación.}

Y así es como queda la torta:

^{Torta de auyama terminada.}

Para ser la primera vez que la preparo quedó realmente muy rica.

^{Torta lista.}

5.- ¿Cuáles son sus recomendaciones para otros sobre este alimento?

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Puedes comerla cuando está recién desmoldada pero es mucho más rica si la metes a la nevera y la comes cuando ya está bien fría, con un vaso de leche fría a una taza de chocolate caliente es perfecta para una merienda. Es una receta que puedes preparar en casa para compartir con tu familia y además es muy nutritiva pues la auyama contiene muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo.

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Quisiera invitar a unirse a éste reto a mis amigas @dexsyluz @daytona475 @oneidaa @crismenia y @norat

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Muchas gracias por visitar mi receta ✨

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Fotos tomadas con mi teléfono Realme 7i.