Fluffy and scrumptious yogurt cake • Delicioso y esponjoso pastel de yogur

Good morning dear community. Hope you all are having a wonderful weekend. Today i would like to share one of my favorite recipes. A delicious yogurt cake. It’s one of my favorite recipes because is not only delicious but also pretty easy to make. I promise you it will become one of your favorite cakes ever and i beg you to please try this at home. You will LOVE it.

Buenos días querida comunidad. Espero que todos estén teniendo un maravilloso fin de semana. Hoy me gustaría compartir una de mis recetas favoritas. Un delicioso pastel de yogurt. Es una de mis recetas favoritas porque no solo es deliciosa sino también bastante fácil de preparar. Te prometo que se convertirá en uno de tus pasteles favoritos y te ruego que lo pruebes en casa. Lo amarás.

These are the ingredients you’re gonna need for this recipe

Estos son los ingredientes que necesitarás para esta receta.

3/4 cup vanilla yogurt (190 g)
3 eggs
1 and a half cups of leavening flour or common flour with 2 teaspoons of baking powder
3/4 cup of sugar
6 tablespoons of neutral oil (corn, sunflower)
1 Lemon scratch
Vanilla (1 teaspoon)

• 3/4 taza de yogurt de vainilla (190 g)
  3 huevos
  1 y media tazas de harina de levadura o harina común con 2 cucharaditas de levadura
  3/4 taza de azúcar
  6 cucharadas de aceite neutro (maíz, girasol)
  1 rasguño de limón
  Vainilla (1 cucharadita)

First we’re gonna take our mold and cover it with butter or oil and then cover it with flour. (as shown below)

Primero vamos a tomar nuestro molde y cubrirlo con mantequilla o aceite y luego cubrirlo con harina. (Como se muestra abajo)

Take the 3 eggs and separate the egg white from the yolk on different bowls.

Tome los 3 huevos y separe la clara de la yema en diferentes tazones.

Then we’re gonna proceed whipping the white eggs alone until it’s stiff. Put them aside cause we’re gonna add them at the end.

Luego procederemos a batir las claras solas hasta que esté rígido. Póngalos a un lado porque los agregaremos al final.

On a different bowl we’re add our oil, sugar and then the yolk. We proceed to mix.

En un tazón diferente agregaremos nuestro aceite, azúcar y luego las yemas. Procedemos a mezclar hasta unirlos.

Now add the lemon’s scratch and the vanilla

Ahora agregue la ralladura del limón y la vainilla

Add the yogurt to our mix

Agregue el yogur a nuestra mezcla

Now it’s time to add our flour slowly while mixing.

Ahora es el momento de agregar nuestra harina lentamente mientras mezclamos.

Once our mix is homogenous, we’re gonna add our egg whites.

Una vez que nuestra mezcla sea homogénea, agregamos nuestras claras de huevo.

Now we’re ready to put our mix on our mold. We’re gonna put it in the oven at 400 F/205 C for 40-45 minutes.

Ahora estamos listos para poner nuestra mezcla en nuestro molde. Lo pondremos en el horno a 400 F / 205 C durante 40-45 minutos.

How to know if it’s ready? Insert a toothpick in the center of the cake and if comes out clean, it’s ready.

¿Cómo saber si está listo? Inserte un palillo de dientes en el centro del pastel y, si sale limpio, está listo.

I almost forgot i had it in the oven to be honest, and for a second i thought i had ruin my recipe but thankfully that was not the case. I think i realized just in time. Take a look at this gorgeous cake. It’s a fluffy cake that you will love. 100 per cent guaranteed.

Casi se me olvida que lo tenía en el horno para ser sincero, y por un segundo pensé que había arruinado mi receta, pero afortunadamente ese no fue el caso. Creo que me di cuenta justo a tiempo. Echa un vistazo a este hermoso pastel. Es un pastel esponjoso que te encantará. 100 por ciento garantizado.

Whenever i share a recipe is actually because i know that is great and i want people to replicate it and enjoy it as much as i did while making it and obviously eating them. In this case i will insist. Please, don’t just read the post. Do this cake and you will never ever regret it. Please let me know if you do it.

Cada vez que comparto una receta es en realidad porque sé que es genial y quiero que la gente la replique y la disfrute tanto como lo hice mientras la preparaba y obviamente al comerla. En este caso insistiré. Por favor, no solo leas la publicación. Haz este pastel y no te arrepentirás. Por favor avísame si lo haces.

I wanna thank you all for taking part of your time to read this. Thank you for all the nice comments and all the love. Hope you all have an amazing day. Until next time.

Quiero agradecerles a todos por tomar parte de su tiempo para leer esto. Gracias por todos los buenos comentarios y todo el amor. Espero que todos tengan un día increíble. Hasta la próxima vez.