Picamos la cebolla, el cilantro, la zanahoria y el pimentón en cuadritos bien chiquitos. (Yo ralle la zanahoria y luego la pique para que no quedaran tiras muy grandes)

Dejas la cebolla en agua en caso de que esta este muy picosa.

Preparamos la mayonesa, vertimos huevos en la licuadora, encendemos en velocidad mínima y empezamos a verter el aceite poco a poco.
Cuando ya este espesa agregamos el ajo y el cilantro.

Revolvemos todo con nuestra mayonesa y ya esta, es muy sencilla y muy rica.

Si lo haces con mayonesa ya preparada licua una cucharada con ajo al gusto y luego mezclala con lademas, no lo piques ya que esto en trozos grandes suele ser desagradable.

Lista para comer con lo que desees.