Me encanta el hígado, y esa ensalada hervida es acompañamiento perfecto.
Y si efectivamente el hígado de res es una fuente de hierro y se recomienda a las embarazadas para subir los niveles de hemoglobina y con el jugo de naranja porque este aporta vitamina c la cual ayuda a absorber mejor el hierro contenido en el hígado.

Muy buena preparacion me gusta que lo recomiendes y se ve muy rico, saludos👍