15/05/2021| Steemitfood| Antipasto de berenjenas 🍆🍆🍆

Hola mis amigos de Steemit, hoy vengo a enseñarles una receta fácil, vegetariana y económico. ¿ALGO MEJOR? No lo creo.

Quisiera saludar a @alikoc07, @rypo01 y también a @steemitfoods por el gran trabajo que hacen día a día.

Bueno, aquí les mostraré un paso a paso detallado de mi antipesto de berenjenas, para esta receta usaremos:

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_{Ingredientes que usé.}

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• 2 berenjenas.
• Cebolla.
• Pimentones.
• Aliños verdes.
• Ajo.
• Albahaca.
• Sal.
• Vinagre.
• Aceite.

Primero vamos a agarrar las berenjenas y le vamos a cortar las puntitas para luego cortarlas en julianas, después a la mitad y yo lo hice así porque eran muy grandes y no iban a entrar en el sartén.

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_{Cortando las berenjenas.}

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Luego vamos a cortar el ají, pimentón, aliños verdes y cebolla en cuadritos, para después ponerles a sofreír.

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_{Cortando más ingredientes en cuadritos.}

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_{Sofriendo los que había cortado.}

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Por otro lado vamos a ir haciendo lo mismo con las berenjenas cortadas, en un sartén previamente caliente con aceite.

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_{Las berenjenas cocinandose.}

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Mientras tenemos lo demás en el fuego, vamos a pisar 5 dientes de ajo, albahaca y sal, quedará como una pasta y la agregamos a la mezcla de aliños que están en el fuego.

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_{Pisando los ajos.}

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Ya teniendo todo eso listo mezclamos los aliños con más berenjenas en un envase.

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_{Ahora a mezclar todo.}

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Y luego en un envase de vidrio con tapa echaremos eso y le agregamos vinagre y aceite, en mi caso agregué 3 dedos de vinagre y un chorrito de aceite, dejamos esa mezcla allí por dos días para que agarré bien el sabor.

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_{Envase que elegí para echar el antipasto y dejar que agarre sabor.}

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Y listo, tenemos nuestro antipasto de berenjenas listo para desgutar ya sea con pan, casabe o galletas.

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_{Quedó buenísimo.}

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Todas las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono Tecno Spark 6 Go.