Pasta carbonara a la oriental hecha en casa by @cesar24

Elaboración del guisado:

Paso 1:

• Montar en un caldero el medio kilo de carne(Pulpa negra).

Paso 2:

• Picar el Aliño(Tomate, Cebolla, perejil, Cebollín, Pimentón, Ají, Ajo, Berenjena)

Paso 3:

• Agregar la pasta de tomate.

Paso 4:

• Dejar que espese y apagar.

Cocción de la pasta:

Paso 1:

• Montar una olla con agua a hervir y agregándole dos cucharadas de sal:

Paso 2:

• Cuando la pasta afloje un poco retirar del fuego y colar.

Elaboración de la salsa Bechamel:

Paso 1:

• Picar media cebolla, 1 Ají y sofreír con una cucharada de mantequilla hasta que cristalice.

Paso 2:

• Agarrar 1 taza con agua y 1 taza de harina batir y luego agregar al sofrito.

Paso 3:

• Luego para finalizar batir en una taza un poco de leche para agregar a la mezcla anterior.

Preparación final juntando todas las elaboraciones anteriores:

Paso 1

• Engrasar y agregar la salsa Bechamel a la bandeja.

Paso 2:

• Luego agregar la pasta poco a poco a bandeja y seguidamente el guisado.

Paso 3:

• Agregar la salsa bechamel creando una capa.

Paso 4:

• Le agregamos unos detalles para adornar nuestra carbonara con un poco de salsa, pimentón rojo picado en juliana y perejil.

Paso 5:

• Meter al horno en temperatura alta al rededor de 30-40 minutos.

Paso 6:

• Podemos sacarlo del horno, listo para un gran almuerzo.

Y así mi gran familia pudo disfrutar de un gran almuerzo hecho en casa, estuve demasiado satisfecho con mi trabajo espero les guste mi receta y me sigan mas de ésta, saludos a todos y un gran abrazo.

Gracias por visitar mi blog, espero le haya gustado mi receta ten un feliz día.