Weekly SteemFoods Cooking Contest // Black pudding with Salad and Guasacaca. Concurso de Cocina Semanal SteemFoods // Morcilla con Ensalada y Guasacaca
Hoy les traigo una comida de mi país Venezuela, que está acompañada de unas ricas morcillas, para los que no la conoce aqui le presento una definición.
Para prepararla, se hace una mezcla con sangre de cerdo, vacuno u ovino, condimentada y compactada con verduras, arroz, migas de pan, pasas y piñones. Dependiendo de la región y el país, se utilizan algunos u otros ingredientes que luego de integrados son prensados y embutidos en tripas naturales o artificiales.
A continuación les presento el proceso de la elaboración.
Preparación:
Ingredientes:
- Cebolla
- Ají
- Cilantro
- Cebollín
- Ajo,
- Aceite,
- Vinagre
- Sal
- Lechuga
- Tomate
- Harina precosida
Paso 1:
En esta oportunidad tome cebolla y la pique picadita y se las coloque y las lleve a fuego lento, para que puedan cocinarse por dentro.
Paso 2:
Luego hice unos bollitos de harina de maíz, el cual amase la masa con un poco de agua y realice los bollos, que se colocaron en una olla grande con agua.
Paso 3:
Realice una guasacaca para acompañar las morcillas y darle un sabor rico. Esta la hice con cebolla, ají, cilantro, cebollín, ajo, aceite, vinagre y sal. Luego licue todo eso con la licuadora.
Paso 4:
Después realice una rica ensalada de Vegetales, con lechuga, tomate, cebolla. Como aderezo le coloque aceite y vinagre.
Este es el resultado
Fotografía: Teléfono Redmigo Xiaomi
Si deseas participar aqui te dejo las bases del concurso contest
Espero les haya gustado mi comida, nos vemos en la próxima publicación
Nunca antes había preparado una comida como esta con sangre de ternera o cordero. Pero cuando miro los ingredientes que usa, parece una comida nutritiva que fortalecerá el sistema inmunológico. Cada país tiene diferentes delicias locales preparadas con carne, que se ve muy bien. Su participación en el concurso ha sido aprobada con éxito. Me encantaría ver tu participación en todos los concursos que organizo, gracias. :)
Saludos amigo muchas gracias. La comida es exquisita y tiene gran cantidad de vitaminas que permite al organismo obtener grandes beneficios para la salud.