Torta de zanahoria con maní y frosting de queso🥕🥜🍴/ Carrot cake with peanuts and chesting frosting 🥕🥜🍴

¡Un saludo a toda la comunidad de @steemitfoods! Siempre es agradable poder compartir recetas y contenidos aquí con ustedes. En esta oportunidad quiero compartirles una receta de una increíble torta que es muy rica por la variedad de ingredientes que tiene y por su sabor. Siempre es bueno probar algo distinto!

Torta de zanahoria con maní y con un frosting de queso🥕🍴

Greetings to the entire @steemitfoods community! It is always nice to be able to share recipes and content here with you. This time I want to share with you a recipe for an incredible cake that is very rich because of the variety of ingredients it has and because of its flavor. It is always good to try something different!

Carrot cake with peanuts and cheese frosting🥕🍴

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 100gr de mantequilla
• vainilla y canela al gusto
• polvo de hornear
• 2 zanahorias ralladas
• maní al gusto

Para el frosting

• Queso crema
• Mantequilla
• azúcar

Dependiendo de la cantidad que desees realizar

Ingredients

• 2 cups of wheat flour • 2 cups of sugar • 4 eggs • 100gr of butter • vanilla and cinnamon to taste • baking powder • 2 carrots, grated • peanuts to taste

For the frosting

• Cream cheese • Butter • sugar

Depending on the amount you want to make

Preparación

Paso 1

Para comenzar a realizar nuestra torta, lo primero que debemos hacer es precalentar nuestro horno a 180°c. Luego agregar en un bowl los siguientes ingredientes: Mantequilla, azúcar, huevos, polvo de hornear, canela y vainilla.

Comenzamos a batir muy bien sin dejar ningún tipo de grumos en nuestra mezcla, si tienes un batidor eléctrico sería mejor. Cuando obtengamos una masa totalmente homogénea sin nada de grumos, es momento de ir al siguiente paso.

Preparation

Step 1

To start making our cake, the first thing we must do is preheat our oven to 180 ° c. Then add the following ingredients in a bowl: Butter, sugar, eggs, baking powder, cinnamon and vanilla.

We begin to beat very well without leaving any lumps in our mixture, if you have an electric mixer it would be better. When we obtain a completely homogeneous dough without any lumps, it is time to go to the next step.

Paso 2

Vamos a ir incorporando a nuestra mezcla nuestras dos tazas de harina de trigo previamente tamizadas , y comenzaremos a mezclar muy bien, cuando se una totalmente a la mezcla, comenzaremos a agregar nuestra zanahoria rallada poco a poco e iremos mezclando también.

Step 2

We are going to incorporate our two cups of previously sifted wheat flour into our mixture, and we will begin to mix very well, when it is fully joined to the mixture, we will begin to add our grated carrot little by little and we will also mix.

Paso 3

Cuando los ingredientes anteriores estén totalmente unidos y sean una masa homogénea, es el momento de ir incorporando nuestro maní, este ingrediente le da un toque especial a las tortas de zanahorias, pero es opcional.

A mi gusto, también decidí agregarle unas cuantas semillas de calabaza, como les dije es opcional, si no quieren solo lo dejan con la zanahoria.

Con estos ingredientes vamos a ir mezclando muy bien hasta que unan a la mezcla.

When the previous ingredients are completely united and are a homogeneous mass, it is time to incorporate our peanuts, this ingredient gives a special touch to the carrot cakes, but it is optional.

To my liking, I also decided to add a few pumpkin seeds, as I told you it's optional, if you don't want to, just leave it with the carrot.

With these ingredients we are going to mix very well until they join the mixture.

Paso 4

Una ves que nuestra masa esté totalmente lista, es momento de introducir nuestra mezcla en una tortera previamente enharinada junto con mantequilla para que no se pegue nuestra torta.

Cuando tengamos este paso listo, lo introducimos al horno para que se cocine durante 45- 50 minutos

Step 4

Once our dough is completely ready, it is time to introduce our mixture into a previously floured torte with butter so that our cake does not stick.

When we have this step ready, we put it in the oven to cook for 45- 50 minutes

Paso 5

Mientras nuestra torta se hornea, vamos a ir realizando nuestro frosting de queso, que le colocaremos por encima.

Es muy fácil y sencillo de realizar, en un recipiente introducimos nuestro queso crema junto con la mantequilla. Comenzamos a mezclar muy bien hasta que estén totalmente unidas.

Luego incorporaremos nuestra azúcar y seguimos mezclando muy bien hasta obtener una mezcla consistente sin grumos.

¡Y así de fácil y sencillo es realizar el frosting de queso!

Si deseeas puedes quedarte con la torta sin glaseado, esto seria opcional.

Step 5

While our cake is baking, we are going to make our cheese frosting, which we will place on top.

It is very easy and simple to make, in a container we introduce our cream cheese together with the butter. We begin to mix very well until they are totally united.

Then we will incorporate our sugar and continue mixing very well until we obtain a consistent mixture without lumps.

And that's how easy and simple it is to make the cheese frosting!

If you want you can keep the cake without frosting, this would be optional.

Paso 6

Cuando nuestra torta haya estado totalmente lista, la dejamos reposar hasta que se enfríe para desmoldarla, y es el momento de comenzar a decorarla.

Abrimos nuestras torta por la mitad, para colocarle nuestro frosting por las dos capas de torta, luego de esto las volvemos a unir.

Con los que nos quedó que nuestra crema, la untaremos por toda la torta hasta que esté completamente glaseada. y como topping le esparcí maní por todo alrededor ¡y listo!

Step 6

When our cake has been completely ready, we let it rest until it cools to unmold it, and it is time to start decorating it.

We open our cakes in half, to place our frosting on the two layers of cake, after this we put them back together.

With those that we have left our cream, we will spread it all over the cake until it is completely glazed. and as a topping I spread peanuts all over the place and voila!

Así de fácil y sencilla es preparar esta torta de zanahoria, siempre es bueno probar algo distinto, y esta vez es la ocasión, te invito a que te animes a prepararla y sé que les encantará!

Además, nos aporta también mucha energía debido al maní y la zanahoria, es increíble para compartir en familia!☺🙌

This is how easy and simple it is to prepare this carrot cake, it is always good to try something different, and this time it is the occasion, I invite you to dare to prepare it and I know you will love it!

In addition, it also gives us a lot of energy due to the peanuts and carrots, it is incredible to share with the family! ☺🙌

Un dato muy curioso de la torta de zanahoria, es que en la edad media fue considerado un dulce muy popular, debido a que en ese momento los dulces eran escasos, y como la zanahoria aportaba eso, fue muy popular en esa época y durante la segunda guerra mundial ¿lo sabías?

Espero les haya gustado esta receta y se animen a realizarla, no se arrepentirán ☺🥕🥜. Agradezco a esta comunidad @steemitfoods por el increíble trabajo que hacen y a @alikoc07 por el apoyo a todos los usuarios.

¡Gracias por leerme!💞

A very curious fact about carrot cake is that in the Middle Ages it was considered a very popular sweet, because at that time sweets were scarce, and since carrots contributed that, it was very popular at that time and during the second world war, did you know?

I hope you liked this recipe and are encouraged to make it, you will not regret it ☺🥕🥜. I thank this community @steemitfoods for the incredible work they do and @ alikoc07 for supporting all users.

Thanks for reading! 💞