Bistec encebollado con arroz a la jardinera 🥩

daniel96 (52)✅in SteemFoods • 3 years ago (edited)

Hola apreciado lector y contribuyente de Steem Foods Community, desde la cocina de @daniel96 traigo una nueva contribución con la receta para preparar un bistec encebollado con arroz a la jardinera. Su principal ingrediente es la carne de res que al marinarse con sal, pimienta negra, ajo y orégano se convierte en una excelente proteína; en esta ocasión me sentí tentada a prepararla y acompañar de arroz con vegetales. ¡Continúa leyendo para que te enteres cómo la he preparado!

Bistec encebollado
con arroz a la jardinera

02 Bistec de carne mediano,
01 taza de arroz (preparado el día anterior),
01 Zanahoria mediana,
01 pimentón rojo pequeño,
01 pimentón verde mediano,
02 cebollas grandes,
06 dientes de ajo,
01 cubito de sopa Maggie,
Salsa de soya,
Pimienta negra,
Orégano,
Perejil,
Cebollín,
Aceite vegetal,
Sal.

1️⃣ Lavado y corte de los vegetales

Lavamos bien los vegetales con abundante agua para proceder a pelar y picar.

Se deja escurrir por 7 minutos y luego se comienza a picar.

El cebollín se pica en rodajas finas. Se pelan y trituran los dientes de ajo.

Cortamos la cebolla en cuadros pequeños, el pimentón en tiritas y el cilantro en pedacitos pequeños. Ya con todos nuestros vegetales picados, podemos encender la cocina para preparar nuestra receta.

2️⃣ Salpimentar la carne

Se marina la proteína de res con sal, pimienta negra, ajo y un poco de orégano molido; dejando macerar por 05 minutos.

3️⃣ Sellar la carne y obtener la salsa

En una sartén a fuego alto, se coloca una cucharada de aceite vegetal. Cando esté bien caliente el aceite, coloque la carne estirándola bien para sellarlas por ambos lados. Una vez que esté sellada se añaden la cebolla, ajo triturado, una pizca de orégano, el cubito triturado y un chorrito de salsa inglesa.

Remueva de manera lenta frecuente durante 10 minutos o hasta que considere que la carne se ha cocinado bien y mantiene su aspecto suculento. Una vez que los jugos de la proteína y cebolla formen suficiente salsa, retire del fuego para evitar que los bistec se sequen.

4️⃣ Cocción de los vegetales

En una sartén colocamos una cucharada de aceite y procedemos a incorporar el pimentón picado en cuadritos, la cebolla, perejil, cilantro y por último la zanahorias.

Añada sal a su gusto y deje cocinar por 10 minutos.

5️⃣ Vegetales con arroz

Una vez que los vegetales han soltado sus aromáticos y nutritivos jugos, se incorpora el arroz que debe estar previamente hecho del día anterior, puesto que se requiere dureza y firmeza para que mantenga la consistencia mientras es mezclado con los vegetales en salsa caliente.

A medida que está añadiendo el arroz debe mezclar lentamente hasta que logre percibir una distribución uniforme entre vegetales y el cereal.

Como puede observar, el arroz ha mantenido los granos enteros y no perdió consistencia. Mantuvo su forma y tamaño mientras se mezcló con los vegetales y salsa caliente.

¡Qué te pareció esta receta? ¿Preparas el bistec con arroz y vegetales así o tienes otra receta? Déjame tu opinión y responderé gustosamente.

Con mucho cariño para todos los apreciados lectores de Steem Foods Communitys y Steemit en general.

¡Espero les haya gustado!

En el camino de construcción de SP para delegar.

Todas las fotografías son de mi archivo personal, tomadas con dispositivo móvil ZTE Blade A531; las imágenes fueron dimensionadas con el editor Photoshop CC2020, es software se utilizó para crear la imagen principal y títulos principales de esta publicación. Además, los emoticones se extrajeron de getemoji.

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