SteemFoods Contest -16-| Special Cake Recipe for Steemit's 5th Anniversary TORTA RELLENA DE DULCE DE MANGO y Ponquesitos por @decuartae

Una Torta para Steemit

Saludos amigos de #steemfoods, cuando leí sobre este Concurso no dude en Participar, No soy repostera pero me arriesgue y prepare una Torta Rellena de Dulce de Mango, aprovechando la temporada, y Ponquesitos, espero sea de su agrado.
Les dejaré el paso a paso para la elaboración.

Ingredientes a Utilizar

Para la Torta

600grs de Harina de Trigo
350grs de Azúcar
5 Huevos
3 cucharadas de Mantequilla
1 Vaso de leche
1 cucharada de Esencia de Vainilla

Para el Dulce de Mago

Mangos maduros
200grs de Azúcar
Esencia de Vainilla
Agua c/n

para el Decorado

2 Claras de Huevo
100grs de Azúcar
Agua c/n

Preparación

¶ vamos a Henarinar nuestro molde, reservamos y prendemos nuestro horno para que vaya calentando.

¶ Vamos a Separar las Claras de la Yemas

¶ Luego Batimos las claras a punto de nieve y reservamos

¶ A parte, vamos a Batir, el azúcar, las yemas, la mantequilla y la esencia de Vainilla, batimos muy bien, hasta que se haga una mezcla suave y se sienta que se haya disuelto completamente la azúcar.

¶ Una vez este bien batida, la mezcla vamos alternando Harina Cernida y leche y vamos mezclando

¶ al terminar de unir toda la harina, mezclamos las claras que habíamos batido previamente. Y esta vez unimos bien con una paleta, para no perder el aire que estamos incorporando

¶ colocamos nuestra mezcla en el molde y
Y colocamos Mezcla en Nuestro molde de Ponquesitos. Y llevamos al Horno. Por espacio de 40 minutos aproximadamente.

¶ Mientras tenemos la torta y los Ponquesitos en el horno, vamos a preparar nuestro relleno,sacamos la pulpa a nuestros mango.

La pasamos por la Licuadora en mi caso, yo los raye porque no tengo Licuadora, y colocamos en una olla con agua y azúcar al gusto, yo use 50grs ya que mis mangos estaban bastante dulces. Y debemos dejar que espese y se disuelva el azúcar, revolviendo constantemente.

¶ Nos debe quedar así

Una vez que la Torta esta lista, la dejamos reposar junto con el dulce, deben estar fríos para poder decorar.

¶ Mientras vamos a preparar nuestro merengue, separamos 2 claras, y batimos a punto de Nieve.

¶ En una olla pequeña, vamos a preparar un melado, de azúcar y agua y dejamos disolver bien la azúcar hasta que comience a hacer burbujas

¶ Luego vamos a ir incorporando este melao a las claras y batimos muy bien hasta formar picos, y agregamos el colorante artificial, para pintar nuestro merengue.

¶ Una vez listo todo, vamos a picar nuestra torta a la mitad para rellenar

¶ Ponemos nuestro dulce de relleno por toda la torta

¶ volvemos a tapar la torta, y empezamos a colocarle nuestro merengue para decorarla.
una vez este cubierta toda de merengue colocamos las pepitas de colores, Lo mismo hacemos con los Ponquesitos.

¶ Y decoramos al gusto, para ésta en especial, le hice las letras con la palabras #Steemit y agregaré un tope de torta con el mensaje de Feliz cumpleaños

¶ Además preparé una pequeña pancarta para desear un Feliz Aniversario a Steemit de parte de la Comunidad SteemFoods

¶ Y así de Bonita se ve La Torta Especial para celebrar el aniversario de Steemit

Esperando sea de su agrado, y agradezco a los que me leen y apoyan. Especialmente a @alikoc07 por todo el trabajo que realiza en pro de la comunidad y además a @steemcurator01 y @steemcurator02 por el Apoyo que nos brindan en nuestros Post.

Todas las fotos fueron tomadas por mi esposo @adriancabrera con mi celular Redmi 8 y el GIF se realizo con la aplicación GIPHY