Arroz en coco y pescado guisado en leche de coco por @edmundocentenor
Hola queridos amigos de @steemit, @steemfoods y en especial al amigo @alikoc07 por esta maravillosa comunidad, hoy quiero compartir con todos ustedes uno de los platos típicos de Colombia específicamente en la costa, para mí es la primera vez que me atrevo a realizar ésta receta y les digo que me quedó para chuparse los dedos.
Ingredientes:
Aqui les muestro el paso a paso.
Para el arroz:
1 taza de arroz
2 cucharadas de papelón( panela) rallada
2 taza de leche de coco
Sal al gusto
1 taza de agua
Para el pecado:
600 gramos de pescado en posta (carite)
1 cebolla
3 ajíes
2dientes ďe ajos grandes
Racimo de cilantro, perejil y cebollín
1 trozo de pimentón
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de leche de coco.
Lo primero que hice fué rallar el trozo de papelón (panela)
Luego en una olla eché el papelón con 1 taza de leche de coco y la sal , monté a fuego medio.
Asi se cocinaba la leche y el coco👇
Una vez que se seca la leche queda el aceite y se forman grumos así 👇 es el momento de echar el arroz.
Colocamos nuestra taza de arroz e integramos.
Luego vertemos la otra taza de leche de coco y mezclamos.
Por último colocamos una taza de agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento.
mientras se cocina el arroz picamos el aliño para el pescado.
Salamos el pescado.
En una olla colocamos aceite de oliva para sofreír el aliño.
Una vez caliente el aceite echamos el aliño la sal y la pimienta.
Cuando el aliño esté sofrito colocamos el pescado tapamos y cocinamos por 5 minutos.
Luego le agregamos la media taza de leche de coco y dejamos cocinar por 5 minutos más a fuego lento.
Una vez listo el pescado y el arroz sofreí unas tajadas y serví mi exquisita comida.
Ya listo para disfrutar.
Los invito a que lo preparen y se den este gusto.
Hasta la próxima
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Wow bastante novedoso su plato amigo @edmundocentenor
Saludos!
Muchas gracias por comentar!
Saludos amigo!
Cuánto sabor amigo eso se ve divino 🤤
De verdad qué sí, muy rico!
Señor Edmundo, sus platos deliciosos. Me encanta esta receta,muy original y debe delicioso.
#affable
#venezuela
Es realmente sabrosa, la recomiendo!
Que rico se ve ese platillo amigo, haré la prueba de preparlo a ver que tal.. Saludos
Te lo recomiendo, excelente sabor amiga!
Exquisito! Felicidades, está muy bien descrita tu receta. Que lo disfrutes amigo.
Muchas gracias!
Muy provocativo su plato 😋 la verdad no me he atrevido a realizar el arroz con coco jejjeje 🥰 Gracias x compartir
Atrévete, es muy rico!
Lo intentare y te contaré el resultado 🤗
Muy provocativo su plato 😋 la verdad no me he atrevido a realizar el arroz con coco jejjeje 🥰 Gracias x compartir
Gracias por tu visita!
Probaré esa receta de arroz en coco. Algo diferente para varias mis comidas. Muy rico se ve todo, amigo. Felicidades!
Gracias, es una comida deliciosa te la recomiendo!
Amigo, se ve que te quedo sobroso..
Saludos
Amigo, quedó espectacular!
Se ve super delicioso primera vezque veo el arroz asi . Lo intentare..saludos
Riquísimo!