;♡ Delicioso y sencillo postre para compartir. / Quesillo de piña.
Hola, mí apreciada comunidad.
Hoy he traído una nueva y sencilla receta, aparte que muy deliciosa; es un divino quesillo de piña. Pero… ¿Qué es un quesillo? Es un postre venezolano, que consta de leche, vainilla, huevos, azúcar, sin embargo en este postre haré una variante, y no será vainilla nuestro sabor, sino el tropical sabor de la piña.
Los ingredientes son muy sencillos, y fácil de ubicar, así que no habrá pérdida.
INGREDIENTES:
—Una (1) piña grande.
—Cinco (5) huevos.
—Cuatro cucharadas colmadas de leche en polvo.
—250 g de azúcar.
PROCEDIMIENTO.
1.- Comenzamos quitándole la concha a la piña, aunque se puede utilizar la que viene ya enlatada y lista.
2.- Debemos quitar cualquier mancha oscura que esta traiga, para que nuestro postre quede completamente cremoso.
3.- Colocamos los trozos de piña en la licuadora y preparamos un jugo, sin agregarle nada de agua.
4.- Dejamos batir, hasta que el jugo se vea cremoso, y espumoso; es hora de llevarlo a cocinar. Aunque cabe destacar que es gusto de cada quién sí se desea colar el jugo, en mi caso lo preparé con la fibra, ya que tiene incontables beneficios.
5.- Lo colocamos en una pequeña olla, y lo llevamos a fuego medio bajo, de manera que no se arrebate, ni se queme, porque dañará todo el sabor de la mezcla.
6.- Mezclamos constantemente hasta que comience a hervir.
7.- Pasados unos 15 minutos le agregaremos 150 g de azúcar, y continuaremos mezclando pacientemente.
8.- Hasta que el jugo haya reducido su tamaño, se coloque almibarado y un poco espeso, ahí sabremos que está listo.
9.- Mientras iremos realizando el caramelo con lo que queda de azúcar en un molde aparte, debemos realizarlos a fuego medio bajo de igual manera, para que no se queme y dañe el sabor.
10.- Revolvemos hasta que vaya tomando un color caramelo claro.
11.- Pasará a un color más dorado, y ahí sabremos que está listo.
Apagamos el fuego y lo pasamos por las paredes del molde que se usará, de manera que se pueda bañar todo el postre con este caramelo, dejamos enfriar por mientras.
12.- De ahí pasamos a verificar los cinco (5) huevos de que todos estén en buen estado.
13.- Los colocamos en la licuadora, y dejamos batir un par de minutos, hasta que se vuelvan cremosos.
14.- Vamos agregando lentamente y ya frío el sirop de piña, dejamos que se mezcle.
Podemos agregarle más azúcar sí es del gusto.
15.- Procedemos a echarle las cucharadas de leche (aunque también se puede utilizar leche condensada, también da una consistencia muy sabrosa), se formará una mezcla homogénea, y cremosa.
16.- Luego de que nuestro molde en donde está el caramelo esté frío, verteremos la mezcla ahí.
17.- Esta se puede hornear en baño María, o simplemente cocinarlo en una estufa de igual manera; el tiempo es entre 35, a 45 minutos.
18.- Se deja enfriar, y se lleva a la nevera por un par de horas, o una noche, y ya está.
19.-Tendremos un delicioso postre, muy refrescante, y que nos alegrará la vida sin duda alguna.
Como acotación en esta receta, yo usé la piña con todo y fibra, porque de tal manera esta nos ayuda con el alto colesterol que producen los huevos; y la cantidad de azúcar varía al gusto.
Todas las fotografías son de mi autoría.
Agradecida plenamente con @steemcurator01, @steemcurator02, @booming1, y @booming04.
Hello @floresf, nunca pensé que hacer un quesillo de pinña tendría tan buenos secretos, por ejemplo hacer el jugo sin agua y reducirlo al fuego, por eso veo que te ha quedado perfecto.
Te felicito. Saludos
¡Hola @tocho2! Es así y muy rápido, aparte queda muy rico, lo importante es no dejar quemar el jugo, y quedará espectacular.
Muchas gracias, ten una buena noche.
Divino. Yo también sustituyo la leche la leche condensada por leche en polvo y azúcar. Lo único malo de este postre es que no rinde jejeje y uno lo que le provoca es comer y comer.
jajaja toda la razón no rinde...
JAJAJAJAJA, es así amiga; ese quesillo no me duró ni dos días, quedó tan divino que no pudimos comer sólo una porción.
¡Saludos!
Que ricura, me encanto tú receta... Hay que ponerla en práctica 😍 abrazos.
¡Hola, amiga! Espero que te quede deliciosa, verás que no te vas a arrepentir.
Muchas gracias.
Hola :
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en SteemFoods Community. Agregué esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 01.04.2021. Intentaremos votar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 -steemcurator06 o cuentas en auge. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
Oh vaya, qué sorpresa; muchísimas gracias, de verdad
me alegra que les haya gustado mi post.
Agradecida plenamente, saludos.
Hola @floresf buenisimo se ve ese postre con ganas de probarlo se ve divino tu manos tiene mucho talento, tratare de hacerlo pero no creo que me quede igual. Saludos.
¡Hola! Muchas gracias de verdad, créeme es un postre muy sencillo, y que de verdad es muy sabroso; me alegra que te haya gustado.
Saludos.
Amiga, gracias por compartir no sabía que podía cocinar la piña para hacer el quesillo. Lo pondré en práctica a ver cómo me queda a mi. Felicidades.
¡Hola, amiga! Claro que sí, se licúa la piña, sin nada de agua, y se coloca a fuego medio bajo, mientras reduce, y es la técnica perfecta para que quede delicioso; me alegra te haya gustado.
Muchas gracias, saludos.
Que delicia! se me hace agua la boca el quesillo me encanta así que me voy animar hacerlo. Gracias por la receta @floresf.
Me alegra mucho que te haya gustado la receta, espero que te animes a hacerlo, y te quede delicioso.
¡Muchas gracias! Y saludos.