Pollo a la Broaster 🍗🍟🥗😋 Rico almuerzo de Fin de Semana // @lacharrakey
Quiero decirles que la verdad, yo no soy amante de las comidas fritas, pero de vez en cuando hay platos que valen la pena disfrutar, a mi esposo por ejemplo le encanta este tipo de pollo y nos planificamos para hoy prepararlo en casa y compartirlos con ustedes amigo.
Lo primero que necesite para esta preparación, es una Pechuga de pollo, que voy a lavar muy bien para deshuesar y sacar en milanesas delgadas, para luego condimentar con: Una cucharadita pequeña de pimienta, una de comino, una de adobo y una de sal.
Le agrego unas gotas de salsa de soya y mezclo bien para que se le impregne bien el sabor al pollo, luego tapo y reservo por unos 30 minutos.
Ahora aprovecho en preparar la mezcla que le dará el crunch o crocante a mi pollo, para esto utilice: 100 gr de Harina de trigo, 100 gr de Maicena o fécula de maíz, también le vamos agregar una pizca de pimienta, una de comino, una de sal, 1 huevo, y 5 dientes de ajo bien triturado, tal como se ve en la siguiente imagen.
Vamos mezclando añadiendo de a poco agua, hasta obtener una mezcla relativamente espesa pero ligera, tambien añadimos unas gotas de salsa de soya y mezclamos muy bien.
Cuando esta lista esta mezcla la llevamos a la nevera por unos 30 minutos, para que se concentre mas el sabor. Mientras pasa ese tiempo, yo aprovecho en preparar unas papitas fritas que es la mejor compañía del pollo a la broaster ¿no creen?
Para esto, lavo y pelo las papas y las seco con un pañito para retirar el exceso de agua y así no explote cundo la vamos a freír, hay personas que le agregan sal después de freír y otras antes, yo por ejemplo le agrego sal a mis papas antes de freír porque me gusta así, ya eso es gusto de cada quien. Bueno dejo freír hasta que doren y estén listas.
También preparo una ensalada rápida de repollo y zanahoria, para esto caliento un poco de agua para sumergir el repollo picado y lavarlo muy bien con vinagre. Lavo y pelo las zanahorias para entonces rallarlas, también pico muy chiquito el cilantro de España que le da un sabor muy rico a la ensalada, por ultimo agrego vinagre, sal al gusto, la mayonesa y una cucharillada grande de azúcar, que le da un sabor super rico a la ensalada, mezclo bien y esta lista
Ahora si comienzo a preparar mi pollo a la Broaster, busco la mezcla en la nevera y ha tomado una excelente consistencia, así debe quedar.
En un plato coloco harina de trigo y primero paso la milanesa por la harina, luego voy a sumergir en la mezcla muy bien y vuelvo a pasar por la harina seca, para finalmente comenzar a freír en aceite pre-calentado.
Debemos tener cuidado con la temperatura del aceite, para que no este muy alta y el pollo se nos valla a cocinar muy rápido por fuera pero por dentro no, para esto yo lo que hago es agregar el pollo a fuego alto y luego lo pongo a media temperatura, para que se cocine con calma, cuando vemos que comienza a dorar es momento de voltear.
Como mi caldero para freír es pequeño, cocino en dos partes ya que de la pechuga me salieron 6 milanesas delgadas. Bueno ya esta listo mi rico pollo que quedo como lo vieron en la primera foto de este post y en estas que les voy a mostrar.
Y así quedo mi plato servido con papitas fritas y mi ensalada agridulce, muy bueno crujiente por fuera y jugoso por dentro, a demás del buen sabor 😋😋😋 por aquí mi nene estaba ya ansioso por comer, así que quiso salir en la foto de muestra de mi plato.
Espero que haya sido de su agrado este post y que también disfruten de un rico platillo. Gracias por pasar y leer, saludos al amigo @alikoc07.
Me encantó esta receta. Se ve muy bueno tu pollo y soy amante de este tipo de comidas jajaja. Ya quiero realizarla a ver que tal me queda. Saludos!!
Amiga sigue las instrucciones y veras que te quedara delicioso, crujiente por fuera y muy jugoso por dentro, de verdad que espero que pronto los disfrutes.
Saludos y gracias por pasar...
#venezuela #affable
Se ve muy rico tu pollo
Gracias amigo, si que estaba bueno. Saludos...
#venezuela #affable
Diiooos mío, amiga! Que decilica! Nada qué envidiarle a algún restaurante! Se ve que quedó delicioso 👏 Felicidades!