Hola amigos cocineros,de vuelta para participar en el segundo desafío correspondiente al challenge propuesto por Steemit,no podía dejar de participar esta semana en la comunidad donde muchas veces he compartido recetas desde mi pequeña pero acogedora cocina.La verdad tengo una tía que cocina delicioso y es una repostera excelente pero ella está en España desde hace unos años,sin embargo guardo en mis recuerdos esos postres y comidas inolvidables.Soy una cocinera aficionada que ama cocinar para su familia.

En mi casa mis comensales siempre me dicen "aprobado" ,disfrutan mis comidas y es que si algo aprendí de mi difunta madre también es a preparar una comida deliciosa con lo que tenemos , pocos ingredientes; la crisis en mi país nos ha obligado a ser mas creativos en todos los aspectos y nuestra cocina no se queda atrás.Mis comidas las preparo con amor,me gusta hacer tortas esponjosas y provocativas,soy isleña y me encanta la comida marina,me encanta un pabellón y su variante oriental,también preparo dulces típicos, acá les muestro algunas fotos de comidas que compartí en SteemFoods ,sin embargo para este desafío les traigo una receta que les va a encantar.

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Ingredientes :

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2 caparazones de langosta
1 cuarto de cebolla picada
!/2 pimentón rojo picado
1 grano de ajo o ajo en rama
1 taza de aceite
1 taza de arroz ya cocido.
1 huevo
2 papas
1/2 zanahoria pequeña
1 taza de harina de trigo
Mayonesa
Sal
Limón

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Paso 1

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Previamente lavados los caparazones de langosta ponerlos a hervir hasta que adquieran un color rojo intenso,luego retirar de la olla para que se enfríen .Con un martlllo de cocina romper el caparazón y extraer la carne que aun queda allí y desmenuzarla.

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Paso 2

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Sancochar las papas y zanahoria con su toque desal,al cocinarse hacer puré las papas y cortar en pedacitos la zanahoria,agregar sal y limón a la langosta desmenuzada,tener a mano el arroz ya cocido.

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Paso 3

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Las sorpresas siempre tienen varias capas para descubrir su esencia y esta no es la excepeción,primero según la preferencia se toma una porción de arroz y se moldea para formar una bolita la cual lleva dentro la carne desmenuzada de langosta,luego esa bolita se cubre de pure de papa con pedacitos de zanahoria,para finalizar se pasa por el huevo batido para terminar en el bol de harina y se doran en abundante aceite.

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Paso 4

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Estas bolitas sorpresa se acompañan de una cremita de pimentón ,cebolla y ajo,estos ingredientes se licuan y se mezclan con mayonesa.

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Paso 5

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Yomiii,se sirven las bolitas acompañadas de la crema para conformar " las sorpresas de langosta",no estaría mal acompañar también con una copa de vino.

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¿Se dan cuenta que soy el chef favorito en mi familia? Mi hijo me dijo : "Aprobado"

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