'Ricos Bollitos rellenos de carne y envueltos en hoja de platano' by:mayita1412

Hola compañer@s de steemfoods, en mi primera oportunidad les voy a presentar una rica receta criolla, son unos ricos bollos de harina de maíz, rellenos de carne y envueltos en hoja de platano, (en mi país le llamamos tradicionalmente bollos hayaqueros).

Para la preparación de los bollitos se utilizan los siguientes ingredientes:

• masa de maíz precocida
• 1 bistec (picado en cuadros pequeños)
• aliños picados en cuadros pequeños (cebolla, pimenton, ají y cilantro)
• hoja de platano
• 4 dienticos de ajo
• condimentos (cubito, pimienta, comino, adobo y sal)
• onoto.

Para la preparación de la masa de maíz se agrega en un recipiente 2 1/2 tazas de agua tibia sal al gusto y se le agregan 2 tazas de harina precocida, se amasa con la mano hasta que la harina quede en masa uniforme.

Ya lista la masa de maíz pasamos a la preparación de la carne: Se vierte en una olla la carne ya picada se le agregan los condimentos y un poco de agua, se deja cocinar por 20 minutos hasta que la carne esté cocida.

Luego se sofrien los aliños con el ajo pisado y el onoto.

Ya sofritos bien los aliños se le agrega la carne ya cocida, se deja cocinar un poco para que se integren todos los ingredientes, se apaga el fuego y se deja reposar.

Con la carne ya lista se procede hacer los bollitos, se agarra una pequeña cantidad de masa de maíz.

Se hace una pequeña bola y con el dedo se le abre un agujero en el medio.

Se le agrega la carne y se cierra el bollo.

Se envuelve en la hoja de platano.

Se procede a amarrar con una hebra de hilo, (puede ser cualquiera que se disponga en casa).

Por último se vierte agua suficiente en una olla, se deja hervir, seguido se le agregan los bollos se tapan y se dejan cocinar por 20 minutos.

Ya listo el bollo se los presento en el plato, acompañado de unas rebanadas de pan y una rica salsa, la cual les dejo la preparación en el siguiente link https://steemit.com/hive-188403/@mayita1412/ricas-salsas-para-compartir

Los invito a conocer más de mi en el enlace de mi primer logro