Berenjenas rellenas de carne molida y bechamel

_{Berenjenas rellenas con carne molida y bechamel}

Hola amigos de #steemfoods,
hoy hice estas berenjenas rellenas con carne molida y salsa bechamel, son toda una delicia!

Este es el Paso a Paso

Para preparar la carne molida

• Pique berenjenas, cebolla y ajíes en cuadritos.
  Sofreí primeramente el ají y la cebolla, luego agregue la berenjena, un poco de sal y pimienta y de ultimo la carne, la tape hasta que estuvo lista.

_{Preparación de la carne molida}

Para preparar la salsa bechamel

• Derretí la mantequilla y agregue la harina de trigo, removí por unos minutos, agregue la leche líquida y nuez moscada. Al espesar la retire del fuego

_{Preparación de la salsa Bechamel}

Para preparar las berenjenas

• Pele sólo la parte superior de las berenjenas sin quitar la piel de los extremos, las rocié con aceite y lss lleve al horno por 20 minutos

_{Rociando con aceite berenjenas peladas a la mitad}

Al pasar los 20 minutos las abrí por la mitad, con ayuda de un enedor les hice un huequito para poder rellenarlas

_{Abriendo a la mitad berenjenas ya cocidas}

Ahora a rellenar las berenjenas

Unimos la carne molida con la salsa bechamel

_{Uniendo la carne molida con la salda bechamel}

Rellenamos las berenjenas

_{Rellenando las berenjenas}

Colocamos queso mozzarella por encima y la llevamos directo y sin escala al horno por unos 15 minutos aproximadamente

_{Queso mozzarella por encima y al horno}

Y a comerrr...

---

_{Selfie con mi plato listo para degustar}

_{Berenjenas rellenas listas}