Mini Cake de Vainilla fácil y especial / por @nitankaro

Hola amigos de #Steemfoods!!

Hoy les presento una Mini CaKe ideal para obsequiar en cualquier ocasión, especialmente cuando tienes un cumpleaños cerca y quieras dar un presente, pues te tengo una excelente opción que lo podrás hacer con todo el cariño y está por debajo de tu presupuesto.

Anímate hacerla y verás que es fácil y rápido, sígueme en esta aventura de la repostería.

INGREDIENTES

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente

PREPARACION

1. En un bowl o recipiente plástico colocamos la margarina junto al azúcar, mezclamos nuestros ingredientes con un batidor manual o batidora (opcional), después de varios minutos obtendremos una margarina cremosa, agrego el huevo entero (clara+yema), la mezcla se torna un poco espesa.
   

2. Agregamos la harina de trigo (cernida) en 3 partes alternando junto a 2 partes de leche, la leche que quedo reservada colocarle 1¼ cta. de vainilla, se obtiene la mezcla homogénea y cremosa, en un molde enharinado colocar la mezcla (mi molde es una lata de Fórmula para bebés) cualquier molde pequeño sirve, este debe ser alto.
   

3. Colocar la mezcla dentro de nuestro molde, lo llevamos al horno precalentado a 170°C durante 30-35min, nuestro MiniCaKe está creciendo, luego introducir un palillo, si al salir sale seco está listo.
   

4. Dejar reposar en el molde de 5-8min, los bordes se han despegado un poco del molde con una miserable (espátula) o cuchillo lo ayudamos a desmontar, se desmolda y tenemos listo el Mini CaKe para decorar.
   

DECORACION

1. Colocar una olla con agua en la cocina para hacer el baño de María, luego en un bowl de vidrio colocar las claras junto al azúcar, introducir dentro de la olla.(el agua no debe tocar el fondo de nuestro bowl, este debe quedar justo en la boca de nuestra olla) el vapor del agua ayuda a la cocción Nuestra Clara, se bate a alta velocidad constantemente, luego la mezcla se torna blanca y algo cremosa.
   

2. Continuamos batiendo hasta disolver los cristales del azúcar, la mezcla se torna espesa y cremosa como un helado, se retira del baño de María, el merengue se ve algo Brillante se deja de batir. Colocar el bowl en un recipiente de vidrio, puede ser con agua fría solo 2 cm aproximadamente del recipiente, tener cuidado que el agua no entre a nuestro merengue.
   

3. Seguir batiendo hasta que el bowl este frío igual nuestra mezcla, se agrega la esencia de nata al gusto y colocar la mezcla en una manga pastelera con una boquilla estrella abierta. En el centro del pastel se hace nuestro primer rosetón, ejercemos un poco de presión y realizamos la forma de un espiral del centro hacia afuera, mientras más grande el rosetón más vueltas debes hacer en la parte superior del pastel, presionamos ligeramente nuestra boquilla realizamos especie de punto, de abajo hacia arriba por los laterales de nuestro pastel hasta cubrir toda la superficie.
   

4. Colocamos las perlas en el centro de los rosetones, espolvorear diamantina comestible para darle brillo a nuestro MiniCaKe, agregamos lluvia amarilla o de colores si es su preferencia.
   

5. Listo nuestro proyecto. Colocamos un Topper para embellecer más nuestro Mini CaKe (opcional).
   

Quien se aníma con esta deliciosa receta?

Gracias por acompañarme en este espacio nos vemos en el próximo proyecto.

Las fotos son de mi propiedad tomadas desde mi teléfono
by: @nitankaro