Concurso SteemFoods X Steemit Engagement Challenge 2️⃣ | ¿Quién es tu chef favorito ?🧑🍳 : Mi papá es mi chef favorito | Por @paholags
¡Saludos amigos de Steem Foods!
En esta oportunidad, vengo a presentarles a mi chef favorito. Este gran personaje es mi papá; él desde que tengo uso de razón se ha encargado de marcar una huella culinaria en mi vida al permitirme disfrutar los deliciosos platillos que prepara y al mismo tiempo, enseñarme los secretos que mi abuela le enseñó y aquellos que ha aprendido por su cuenta. Sin más preámbulo, comienzo con mi participación, espero les guste.
Mi familia se caracteriza por ser muy tradicionalista... Siempre se encargan de transmitir todas las tradiciones que desde la época de mis bisabuelos han estado manteniendo y, aunque mi abuela falleció cuando sus nietos aún estábamos muy pequeños, mi papá y tíos se han encargado de que la nueva generación aprendamos todas las tradiciones que ellos aprendieron.
La cocina es una regla de oro que debemos ejercer en esa tradición ya que, mi abuela era cocinera y para fortuna de ella, todos sus hijos se destacan en esa área como lo hizo ella y, es aquí donde toma el rol protagónico de mi papá. Él siempre dice que si la Ingeniería Civil no hubiese sido su amor profesional, se hubiese dedicado a formarse académicamente en esa área, no obstante, a pesar de no ejercerlo como profesión, en casa siempre se destacó por ser el encargado de preparar los alimentos.
El sazón que tiene mi papá para preparar los alimentos que son tradición en la familia me hace entender que, mi abuela enseñó a sus hijos a cocinar con amor, siendo este el ingrediente más espectacular en cada uno de sus platillos. Hasta el momento, no ha cocinado algo que alguna persona exprese que no le gustó y graciosamente, todos mis amigos siempre organizan reuniones donde él es el chef invitado porque aman su sazón.
Los platillos que prepara con más frecuencia
Como les comenté al inicio, mi familia es muy tradicionalista por ello, mi papá constantemente está preparando los platillos que le recuerdan esos momentos especiales cuando mi abuela le estaba enseñando a prepararlos. En la semana, es seguro que prepare caraotas y les añade pedacitos de chuleta ahumada; le encanta utilizar condimentos, jengibre y cúrcuma. El pabellón tampoco puede faltar y desde que nos mudados a Pto. Ordaz, estado Bolívar (Venezuela), entre sus recetas constantes añadió el pisillo de pescado de cazón.
Algo que siempre me causa risa de él cuando lo veo cocinar es que, suele ser muy metódico en cada paso. Todo lo hace con demasiada calma y no se salta ningún paso con tal de acelerar el proceso... A juicio de él, para cocinar, hay que estar dispuesto a disfrutar cada acción que se realice porque de la prisa, solo queda el cansancio.
Los postres no acostumbra a prepararlos constantemente pero, hace una torta con quesillo que me encanta; de hecho, ese es su primer regalo en mi cumpleaños. También hace batidos y merengadas muy deliciosas, sin embargo, la que más le gusta preparar es la de cambur.
Para participar en esta dinámica, le pedí que preparara su platillo favorito y el que seleccionó, es sencillo pero muy delicioso. Este lleva por nombre Caldo de leche y es típico en el pueblo de donde él, tíos y abuela son oriundos (Humocaro Alto - Estado Lara. Venezuela). Cada vez que él prepara esta receta, cuenta anécdotas que vivió de niño en su pueblo natal.
🥛 200 Gramos de leche en polvo
🥛 200 Gramos de queso blanco rallado
🥛 0.75 Litros de agua
🥛 2 Huevos
🥛 0.5 Gramos de ají dulce
🥛 0.10 Gramos de pimentón
🥛 0.5 Gramos de cúrcuma
🥛 0.20 Gramos de cilantro
🥛 0.20 Gramos de cebollín
🥛 0.10 Gramos de cebolla
🥛 1 Diente de ajo
🥛 Condimentos y sal al gusto
🥛 Una cucharada grande de margarina
Mezclar la leche en polvo con el agua y batir hasta que no queden grumos. Al estar lista la mezcla, dejarla reposar durante 10 minutos en temperatura ambiente
Mientras transcurren los 10 minutos del reposo de la leche en líquido, procedemos a preparar nuestra tortilla, una vez esté lista, la picamos en pedazos medianos. Del mismo modo, picamos nuestros aliños.
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Al tener lista la tortilla, hervimos la leche en polvo y a medida de que vaya calentado, incorporamos a la mezcla nuestros aliños y la tortilla. Este proceso de cocción debe durar 5 minutos
Posterior a este paso, procedemos a servir nuestro caldo de leche para añadirle los últimos ingredientes siendo estos la margarina y el queso para finalmente disfrutarlo. Este platillo lo pueden acompañar con arepa, casabe o no complementarlo con algo adicional
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De esta manera amigos, doy por culminada mi participación, espero les haya gustado. Para mí, fue un gusto compartir con ustedes en esta dinámica.
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Las imágenes editadas en esta publicación fueron creadas por mi en Canva. Las fotografías presentadas en esta publicación son de mi autoría y fueron tomadas con mi celular Samsung A10s
Hola amiga, me alegra saber que tú papi es tu cheff favorito, me imagino todo lo que te conciente preparando tus platos favoritos.
Oye no conocía sobre el caldo de leche jejeje creo que prepararé una con la receta de tu papi.
Saludos!!
¡Saludos amiga!🤗
Si jajajajaja🙈 y esa es la excusa perfecta que siempre tiene para prepararme pasta o pasticho🥰.
Se lo recomiendo amiga... Para el desayuno es genial🤤😋.
Muchas gracias por el apoyo💚, un fuerte abrazo🤗
Una receta única amiga, primera vez que veo esa combinación, pero ha de estar muy buena porque tu padre ya estaba listo para degustar .
Me alegra que tengas a un padre que ame la cocina y te consienta.
Mucho éxito en tu participación cariño
Súper deliciosa amiga... Se la recomiendo para su desayuno dominguero🥰💚.
Muchas gracias por el apoyo🤗. Lluvia de bendiciones🙏🏻
amiga me parecio exceente que su abuela haya inculcado a su padre con conocimientos en la cocina, eso demuestra que tuvo una bonita tradición familiar, esos platillos que prepara se ve que son muy sabrosos, me encantaron su presentación, he tenido la oportunidad de probar el caldo de leche y es muy rico jajaj, que tengas mucho éxito, me encanta tu post!.
Jajajaja, me alegra mucho saber que lo ha consumido porque, más son las veces que me dicen que es primera vez que lo ven.
Muchas gracias por el apoyo amigo🤗... Valoro mucho sus palabras🥰. Un fuerte abrazo💚
Saludos amiga, tu papa es todo un talentoso chef, que valioso legado dejado por tu abuela a sus hijos, se nota que disfruta mucho la cocina tu papa. Gracias por compartirnos esa riquísima receta de caldo de leche nunca la he probado. Bendiciones.
¡Saludos amiga!🤗
Se la recomiendo🥰, para el desayuno, es una excelente opción💚.
Muchas gracias por el apoyo amiga... Un fuerte abrazo💚
Que dicha tener tu chef tan cerca y que cocine tan rico, ese plato es muy rápido de preparar, no lo conocía pero me parece muy rico, tendré que probarlo, saludos y bendiciones para ti y los tuyos
Así es @devi2021 sé que estaría en problemas si lo tuviera lejos porque, siempre tengo antojos de sus platillos jajajajajaja🙈.
Se lo recomiendo👍🏻... Para un desayuno, la opción es ideal.
Muchas gracias por el apoyo🤗, lluvia de bendiciones🙏🏻💚
Excelente post @paholags 👍🏽
Que bien tu papa siga con el legado de tu abuela, preparando ricas comidas y consintiendo la familia .. genial
El paso a paso y la reseta se ven muy bien me encanto..
Gracias por compartirla .
Saluditos!!
¡Saludos amigo!🤗
Muchas gracias por el apoyo💚, me contenta saber que fue de su agrado... La compartí con mucho cariño🥰
Woow que bonito que sea trasnmitida esa tradición de generación en generación, y que chevere que tu padre sea tan dedicado y meticuloso al momento de realizar sus preparaciones, me imagino que nadie puede probar nada hasta que termine de cocinar jajaja y me parecio bastante interesante este caldo de leche que preparó, creo q me gustaria mucho. Asi que voy a copiar su receta y se la daré a mi chef personal a ver cuando me la pueda hacer.
Saludos amiga!
Jajajajajaja, estás en lo cierto amiga y si de casualidad alguien se atreve a probar antes de tiempo, es multado con reducción de comida jajajajaja.
Te aseguro que disfrutarás la experiencia amiga👍🏻.
¡Muchas gracias por el apoyo!🤗 Un fuerte abrazo💚
Amiga tenemos itta visa kas en comun padre cocinero, si me identifico mucho cusndo fices que es meticuloso, cuida el paso a paso, la presentacion, los tiempos de coccion.
Eso es muy gracioso amiga porque de un modo u otro, lo hacen ver de manera exacta jajajajaja.
Me alegra que coincida amiga... Eso permite que nos entendamos con fluidez.
Muchas gracias por el apoyo💚, un fuerte abrazo🤗
Eso se ve sabroso mi amiga bella qué buen cocinero tiene en su familia, de verdad que a los hombre les gusta cocinar. Saludos
Y cocinan súper deliciosos amiga... Tienen un súper don jajajajaja🤗.
¡Muchas gracias por el apoyo amiga!💚
Bella amiga, por cómo veo te encantan los caldos ya que es tu segunda entrada Aquí Y nuevamente su vez uno.
Qué lindo que tu papá sea tu cocinero favorito, eres de las pocas que he visitado que menciona a su padre y sé que tú le tienes mucho cariño a él porque ya te he leído otras veces.
Éxitos para tí cariño
Si amigo y curiosamente o contradictorio, no soy amante de la sopa jajajajaja🙈. Solo disfruto comer con los ojos cerrados el caldito de tomate, leche y la crema de apio🥰.
Mi papá es lo máximo🌟💚.
Muchas gracias por el apoyo amigo... Un fuerte abrazo🤗