10/07/21 | SOBROSOS MINIS GOLFEADOS | Por @tdlcgg

Hola, a todos mis amigos de esta comunidad #steemfoods, espero que estén teniendo una excelente mañana, hoy les voy a presentar como hice unos ricos mini golfeados típicos en Venezuela, por su excelente combinación de sabores y aroma único.

Comenzamos calentando el agua, hasta que esté tibia.

Luego en un bowl grande se empieza a cernir la harina de trigo y en el centro se abre un hoyo y le colocamos los huevos, azúcar, vainilla, mantequilla, levadura, mezclamos muy bien todos los ingredientes. Después le agregamos el agua que calentamos en un principio en conjunto con la sal.

Colocamos harina en la mesa y luego la masa. Debemos de amasar aproximadamente por 10 minutos, hasta que la masa este homogénea y no se te pegue de las manos.

La dejamos reposar por 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Mientras esta la masa en reposo procedemos a hacer el melado: colocamos ½ taza de agua y el papelón, esperamos pacientemente a que se deshaga.

Cuando el papelón este disuelto, le agregaremos el anís dulce y la guayabilla. Dejamos espesar un poco.

Por otra parte iremos colocándole mantequilla a una bandeja y así proceder a armar nuestros deliciosos golfeados

Tomaremos pequeñas porciones de masa con las que haremos tiras que enrollaremos en forma de caracol, se colocan en la bandeja con cierta distancia uno del otro, y se dejan reposar por 30 minutos.

Cuando falten pocos minutos para que se cumpla el tiempo de reposo de nuestros golfeados, pondremos a calentar el aceite en una olla y echamos a freír.

Ya listo lo dejamos reposar un poco y lo servimos con el papelón y el queso.

Bueno, queridos amigos, espero les haya gustado la receta, la hice con mucho amor y dedicación. Saludos y abrazos para todos.