Rápida y Deliciosa // Coles de Bruselas Salteadas. By: @Willeusz

willeusz (74)✅in SteemFoods • 5 years ago (edited)

Hola Amigos de SteemFoods, hoy les traigo una receta rápida pero deliciosa. Se trata de Coles de Bruselas Salteadas.

_{Coles de Bruselas Salteadas}

Ingredientes para tres personas:

500 gr de Coles de Bruselas
500 gr de Champiñones
100 gr de Tocineta / tocino / bacon
2 diente de ajo
1/4 de taza de vinagre de manzana
1/4 de taza de vino blanco
Pimienta, Orégano y Pimentón molido al gusto.

_{Ingredientes básicos}

Preparación:

Primero limpiar las coles, remover las hojas dañadas, las impurezas y luego lavarlas en agua con vinagre o jugo de limón. Luego cortarlas a la mitad y reservar.

_{Coles limpias y cortadas}

Posteriormente fileteamos los champiñones y reservamos.

_{Champiñones fileteados}

Luego cortanos la tocineta en cuadritos finos y colocamos sartén o en el wok a dorar. Una vez que está dorada la tocineta y ha soltado la mayoría de la grasa agregamos las coles, los champiñones, el ajo triturado y si hace falta un poco de agua para que nada se pegue, movemos constantemente, agregamos el vinagre, el vino tinto y dejamos cocinar a fuego medio por unos diez minutos siempre moviendo. Cuando las coles ya se vean suaves podemos probas una y si están a buen punto agregamos los condimentos, cocinamos un par de minutos más y listo, no hace falta sal adicional porque la tocineta ya tiene sal suficiente.

_{Coles salteadas listas para servir}