Esquisita y sencilla receta de torta marmoleada @yonaikerurso
Hola, me llamo Yonaiker Chacón espero estén muy bien, yo estoy bien gracias a Dios. Como mencioné en mi presentación a esta comunidad soy un fiel amante de la cocina y el buen comer; además me fascina el mundo de la pastelería y panadería. En esta oportunidad y como primera receta que subo a esta maravillosa plataforma quiero compartirles mi receta de torta marmoleada. Acá en Venezuela en muchos hogares si hay torta en casa se puede desayunar con café y una buena porción de la misma y es el desayuno perfecto, también puedes utilizar esta combinación para una merienda, a tus niños les va a encantar. Te invito a que detalles claramente este post y practiques en casa
Ingredientes:
500gm de harina de trigo leudante (si tienes todo uso o panadera la puedes usar y agregas 15gm de p
polvo de hornear)
500gm de azúcar
225gm de margarina con sal
4 huevos de buen tamaño
300ml de leche
40gm de cacao en polvo
1/2 cds de escencia de vainilla
Ralladura de limón o naranja (opcional)
Pasó 1
En un bold colocas la margarina, el azúcar y las escencias y empiezas a batir ya sea con batidora eléctrica o paleta de madera hasta que nuestra mezcla esté más clara, suave y bien integrada.
Pasó 2
Agregar un tercio de la harina de trigo y con ayuda de una paleta de madera integrar a la mezcla suavemente (sin batir ya que si batimos podemos activar el gluten de la harina y no queremos eso)
Debemos tener en cuenta siempre que para tortas después de mezclar la grasa y el azúcar se empieza con harina y se termina con harina.
Pasó 3
Agregar la mitad de la leche y los huevos y de igual manera solo mezclar (sin batir)
Paso 4
Agregar otra parte de la harina
Paso 5
Agregar el resto de los huevos y la leche
Paso 6
Agregar la última parte de harina de trigo
Paso 7
En un molde previamente engrasado y enharinado agregar el 70% de nuestra mezcla (quizás un poco más o un poco menos, su vista se lo dirá) y el resto permanecerá en el bold.
Paso 8
Agregar a la mezcla del bold el cacao en polvo (integrar sin batir) y colocar nuestra mezcla chocolatada en nuestra mezcla anterior.
Paso 9
Con ayuda de un palo o tenedor
(Lo que tengas en mano) hacer pequeños movimientos circulares para darle ese efecto marmoleada que queremos
Por último llevar al horno a 180° por aproximadamente 30 minutos o hasta que le pinches con un palito y salga limpio, después dejar reposar, desmoldar y a comerrrrrrrr
Bueno amigos, esto a sido todo por el momento, gracias por su atención, si tienen preguntas con gusto les puedo aclarar y les agradecería su voto, hasta la próxima