TORTILLAS AL ESTILO "YESSICA" 😉

Hola, hola amigos!! Felíz y bendecida semana para todos!

Hoy les compartiré una de mis tortillas favoritas. Vamos a necesitar:

✓Huevos
✓Papas
✓Zanahorias
✓Pimemtón
✓Ají
✓Cebolla
✓Tomate
✓Celery
✓Jamón
✓Ajo
✓Aceite
✓Sal
✓Pimienta

Para empezar lavamos bien los vegetales, empezaremos por pelar y cortar las papas en rodajas

Luego las freímos y dejamos reposar.

Picamos en juliana la cebolla, pimentón, celeri y trituramos el ajo.

Luego picamos finamente la zanahoria en rodajas.

Calentamos una sartén con un poquito de aceite y luego agregamos la cebolla, pimentón, celeri, ajo y dejamos sofreir por 1minuto.

Luego agregamos la zanahoria, sal, pimienta, removemos y dejamos sofreir por 1minutos más.

Seguidamente agregamos las rodajas de papa que teniamos reposando.

Luego vertemos los huevos batidos y dejamos cocinar a fuego lento.

Cuando comience a cuajar, le colocamos rebanadas de jamón, dejamos cocinar hasta que este firme y la volteamos.

Dejamos cocinar por 2 o 3 minutos a fuego lento y listo...

La acompañamos con una guarnición de su preferencia y Buen Provecho!!

😉

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