韭菜瘦肉馅的饺子

春末的清晨还裹着点微凉的风，厨房的灯先醒了过来。案板上刚割的韭菜还沾着点夜露的潮气，翠得晃眼，旁边是前腿肉剁成的肉馅，肥瘦三七分，嫩得能掐出汁来。
把韭菜细细切碎，和着姜末、生抽往肉馅里一拌，浇半勺烧滚的香油，香气“嗡”地一下就漫了满屋子。包的时候指尖捏着褶子，圆滚滚的饺子一个个码在盖帘上，像排得整整齐齐的小元宝。
那边锅开了，饺子下进去滚三滚，浮起来就捞，冒着热气端上桌。旁边砂锅里的稀饭也熬得稠稠的，大米混着点小米，熬出了米油，盛在粗瓷碗里温乎乎的。
就着一碟醋蒜，咬开饺子的瞬间，肉香裹着韭菜的鲜气直往鼻子里钻，鲜得人连眉毛都要舒展开。喝一口温稀饭熨帖到胃里，窗外的天慢慢亮起来，风扫过楼下的梧桐树，叶声沙沙响。原来最踏实的幸福从来都不用找，就在这一碗热饭、一桌烟火气里。

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