The Diary Game - 28/09/2022: Not a day without a mushroom! - Ни дня без гриба!
Именно так у меня и получается уже который день - каждодневная прогулка/тренировка заканчивается тем, что я тащу домой пакет грибов ))
Красивые - не могу! Красноголовики (подосиновики), обабки (подберёзовики), маслята, волнушки. Волнушки, или волвенки, я нашла в березнике, поэтому они не такие румяные, как те, которые растут в хвойном лесу. А вот что маслята растут семейками, на общем корне, как опята, я видела впервые...
С маслятами, конечно, морока... чистить их замучаешься. А вот с остальными - красота! помыл под проточной водой и все дела ))
А ещё собираю сыроежки!
Я их солю. Не отваривая. Да собственно в засолку я никакие грибы не отвариваю, солю в сыром виде, так они сохраняют лесной дух и просто ооочень вкусны (так меня учил мой папа, и я сохраняю эту традицию).
Ну и как же без мухоморов в лесу! В смысле любоваться, а не солить )))
Вот и получается, что мой девиз в настоящем моменте - "Ни дня без гриба!". Говорят, опята пошли... Но это надо ехать с кем-то на ту сторону реки. Одна я туда не рискну, подруга, с которой мы всегда ездили на левобережье за опятами, больна, а дочь с зятем работают. А к выходным грибочки уже отойдут, их век недолог, увы...
А вообще в лесу такая красота! Сказка да и только )
Ну, и нашагала я сегодня прилично так ))) Мне это нравится!
Всем добра и процветания! И - берегите себя!
Так и захотелось грибочков жареных с картошкой!!!
А мы уже ))) На это дело у меня красноголовики и обабки пошли. Вкуснятинааа... даже сфотографировать забыла ))
хорошая прогулка по лесу)
Согласна! И потренировалась, и полюбовалась природой, и грибочков набрала, и шиповника... Отлично!
Грибы!!! у нас уже продают, в лес поехать не с кем
Я одна хожу, это недалеко. А вот опята пошли, так это ехать надо на левобережье и тоже не с кем. Не болела бы подруга, давно бы уже с ней махнули, но увы... А зять только в выходные будет свободен, когда и грибы-то уже могут отойти :-(
Очень аппетитно выглядят ваши грибочки. Их бы с картошечкой жареной.Ммммм...Уже слюна навернулась.
Да, жарю, солю, мариную, сушу... Всё в дело )))
А автоклав используете? А какие виды грибов вы сушите?
Я сушу опята, волнушки солю, маслята мариную и замораживаю. Сушилка у меня допотопная ))) такая сетка на каркасе, которая устанавливается на газовой плите, вот на эту сетку я и раскладываю нарезанные грибы (а ещё этим же способом я сушу яблоки и шиповник).
Я вот только мечтаю о сушилке. Мне и для моего проекта нужна. И просто хочу научится делать приправы. Но только натуральные своими руками. Вот и интересуюсь ,что можно сушить и как закатывать.