Фантазии из моей головы - капустные лепёшки

Я люблю готовить и часто рецепты переиначиваю по-своему. Недавно увидела рецепт, где в тесто добавлены мука, вареные яйца, сыр, кефир и зелёный лук. Из всего для меня необычным было использование в выпечке варёных яиц.

Из этих ингредиентов у меня были дома в наличии только мука, яйца и сыр.

Не было кефира, зато были остатки творога. В итоге решила спечь лепёшки из того, что было:

• 2 нарезанных варёных яйца и одно сырое
• капуста
• немного рукколы
• по кусочку нарезанной ветчины и тёртого сыра
• творога тоже мало
• мука

Ингредиенты я не взвешивала. Больше всего было капусты. Её я мелко нарезала и отварила. Сейчас же капуста жесткая в продаже.

Сформировала лепёшки и поджарила на сковороде на рафинированном масле авокадо. Можно использовать любое растительное.

Лепешки быстро подрумянились. На всякий случай на сковороду добавила немного кипятка и пропарила с двух сторон на медленном огне под крышкой.

В итоге получились довольно съедобные лепешки. Буду готовить ещё, но в следующий раз творог заменю кефиром. Добавлю побольше зелени и ветчины.