Kontes Makanan: Review Makanan Favorit Untuk Menu Buka Puasa-Bumpep kuah Tuhe

dhafwa (64)Delegator 🇮🇩 100SP | club5050in STEEM FOR BETTERLIFE • 2 years ago

Puasa dan Iftar, dua kata yang tak terpisahkan. Umum terjadi, menjelang ashar setiap yang berpuasa pasti memikirkan apa yang akan dijadikan Iftar saat berbuka puasa nanti. Tidak sedikit memilih membeli yang sudah jadi dipasar takjil, namun tak sedikit pula yang lebih memilih membuat sediri dirumah. Apalagi yang doyan makan seperti saya, bisa makan sepuasnya.

Anda tau, ditengah rewelnya buah hati, saya sempatkan membuat apapun yang terngiang dibenak untuk saya jadikan iftar. Terkadang pun diantar dari rumah emak atau pulang untuk ikut membuatnya. Namun, hampir seminggu ini saya menginap dirumah emak karena 2 buah hati kurang sehat. Setiap sore dimulai sekitar jam 2:30 dapur menjadi tempat bersarang. Ritual memasak akan berlangsung sekitar 3 jam. Bahkan ashar pun akan bergantian.

Kebiasaan, olahan yang dijadikan Iftar tak luput dari santan dan manis, sehingga gula dan kelapa akan full stok selama bulan Ramadhan. Setiap sore dengan menu berbeda, mulai dari boh rom-rom, boh Putroe manoe, bumpep kuah Tuhe, putu kuah Tuhe, Ade Breuh (ketan srikaya), timphan,dan banyak lagi yang menjadi favorit saya, tentunya semua olahan rumah dan merupakan Iftar khas Aceh.

timphan

bumpep kuah tuhe

ketan srikaya

boh Putroe manoe dengan kolang Kaling dan pisang

Yang mana favorit saya? Jawabannya bingung, karena saya suka semuanya.😁

Namun demikian, ada Iftar pilihan yang menurut saya memiliki proses yang lumayan, tentunya juga termasuk dalam kategori favorit, yaitu putu kuah Tuhe dan bumpep kuah Tuhe dengan bahan simpel namun prosesnya yang lumayan lama.

Untuk putu kuah Tuhe, Bahan yang digunakan berupa:
tepung beras
air mendidih dan
garam secukupnya

Aduk semua bahan dalam baskom hingga tercampur rata, masukkan kedalam cetakan lalu tekan hingga keluar seperti mie, bentuk sesuai selera diatas daun pisang lalu kukus hingga matang.

Kuah Tuhe
Santan kental (sesuai selera)
Gula pasir
Nangka atau pisang (saya punya pisang jadi pakai pisang)
Daun pandan wangi
Sedikit garam

Potong pisang menyerong atau sesuai selera, masukkan kedalam santan tambahkan gula pasir dan garam rebus sambil diaduk hingga mendidih atau matang.

kuah tuhe

putu kuah Tuhe siap dinikmati

Putu dimasak terpisah dengan kuah Tuhe, lain halnya dengan bumpep kuah Tuhe.

Bahan yang digunakan untuk bumpep kuah tuhe:
Beras ketan
Santan
Gula pasir
Secukupnya garam
Daun pandan wangi

Cara membuat:
Cuci bersih beras ketan lalu rendam dengan santan kental sekitar 15 menit, lalu bungkus dengan daun pisang bentuk segitiga.

Rebus 2/3 matang, tambahkan santan, nangka yang sudah potong-potong, gula pasir serta garam secukupnya. Jangan lupa daun pandan untuk menambah aroma. Aduk sampai matang supaya santan tidak menggumpal bahasa Acehnya meutakeh.

Bumpep kuah Tuhe siap dinikmati.

Note: untuk takaran keduanya sesuaikan dengan kebutuhan.

Terimakasih untuk contest anda saudara @klen.civil . Dengan contest yang anda selenggarakan ini saya bisa memperkenalkan Iftar favorit saya kepada steemians yang mungkin tertarik dengan Iftar khas Aceh.

Salam @dhafwa yang puas makan dibulan puasa.😉

#club100 #iftarfood #contest #steemexclusive #indonesia

2 years ago in STEEM FOR BETTERLIFE by dhafwa (64)Delegator 🇮🇩 100SP | club5050

$5.22

Sort:

Trending

[-]

steemchessboard (32) 2 years ago

This is a one-time notice from SCHOOL OF MINNOWS, a free value added service on steem.
Getting started on steem can be super hard on these social platforms 😪 but luckily there is some communities that help support the little guy 😊, you might like school of minnows, we join forces with lots of other small accounts to help each other grow!
Finally a good curation trail that helps its users achieve rapid growth, its fun on a bun! check it out. https://som-landing.glitch.me/