Thank you for the recipe. What strikes me is that you use considerably more sugar with the yeast than what is stated in Dutch recipes. You use four tablespoons of sugar, whereas we would use a teaspoon at most, and that is of course also the case here, although I suspect not nearly as much because the yeast needs sugar. We would also not add flour to that first pre-dough, so I will definitely try this. My son has made rosehip and plum jam, so that will go perfectly with these rolls. And of course the custard pudding in between.
It will be later this week or after the weekend, because there are some other things that need to be consumed first and I don't like waste. Thank you for sharing.

Спасибо за рецепт. Мне бросилось в глаза, что вы добавляете в дрожжи значительно больше сахара, чем указано в голландских рецептах. Вы используете четыре столовые ложки сахара, а мы используем максимум одну чайную ложку, и то, конечно, не всегда, потому что дрожжи нуждаются в сахаре. Кроме того, мы не добавляем муку в первую закваску, так что я обязательно попробую этот рецепт. Мой сын сделал варенье из шиповника и слив, так что оно наверняка отлично подойдет к этим булочкам. И, конечно же, заварной крем между ними.
Это будет позже на этой неделе или после выходных, потому что есть еще некоторые другие вещи, которые нужно сначала съесть, а я не люблю растрачивать продукты. Спасибо, что поделились.