弘大のラーメン屋「麵屋 三代目」 / 홍대의 라멘집 멘야산다이메
弘大のラーメン屋「麵屋 三代目」 / 홍대의 라멘집 멘야산다이메
2024. 04. 23 (火) | Written by @dorian-lee
(上の写真は数年前のポストにアップロードしました。)
数年前でした。ソウルの弘大が有名な町です。そこにあるラーメン屋が覚えていますね。名前は「麵屋 三代目」。日本から来た職員たちが調理していました。
他のラーメン屋さんとは異なり、御汁は少し塩辛くて、もっと濃かったです。綿はもっと太くて硬かったです。日本でラーメンを食べたことはありませんが、日本の本土の味にもっと近いと思います。もう一度行きたいですね。来週中に弘大に行きます。
몇년전이었습니다. 서울에서 홍대가 유명한 동네지요. 그곳의 한 라멘집이 기억나네요. 이름은 멘야산다이메. 일본에서 온 직원들이 요리하고 있었습니다.
다른 라멘집들과 다르게 국물이 좀 더 짜고 더 진했어요. 면은 더 굵고 딱딱했지요. 일본에서 라멘을 먹어본 적은 없지만, 일본의 본토의 맛에 좀 더 가깝다고 생각합니다. 다시 한번 가고 싶네요. 다음 주 중에 홍대로 가겠습니다.
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