সুস্বাদু সুরমা মাছ রান্নার রেসিপি।
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন সুস্থ আছেন এটাই কামনা করি। আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের সকলের ভালোবাসায় ভালো আছি।এ সম্প্রদায় আপনাদের সবার মাঝে আমি নতুন নতুন পোস্ট শেয়ার করতে ভালোবাসি। আমরা এখানে বিভিন্ন ধরনের পোস্ট দেখতে পায় একেকজনে একেক রকমের পোস্ট করতে পছন্দ করে। বিশেষ করে রান্নার পোস্টগুলো দেখতে বেশ ভালো লাগে ও খাবার গুলো দেখতে অনেক লোভনীয় দেখায়। রান্নার পোস্টগুলো থেকে আমি অনেক কিছু শিখতে পারে কারণ রান্না করতে আমার ভালো লাগে। আজকে রান্না টি হল সুরমা মাছ রান্না, এই মাছটি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে তাই এর রেসিপি আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম।
সুরমা মাছ
পেঁয়াজ
রসুন বাটা
আদা বাটা
টমেটো
পেঁয়াজের ডাটা
কাঁচামরিচ
হলুদ গুঁড়ো
মরিচ গুঁড়ো
ধনিয়া গুড়ো
জিরা গুঁড়ো
তেল
লবণ
ধনিয়া পাতা
ধাপ -১
মাছগুলো রান্নাঘরের জন্য প্রথমে আমি মাছগুলোকে সুন্দর করে কেটে নিলাম ও মাছগুলোকে ধুয়ে পরিষ্কার করে রেখে দিলাম।
ধাপ -২
এবার করায় বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম তেল গরম হলে তার ভিতরে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেবে নেবো।
ধাপ -৩
পেঁয়াজ কাঁচামরিচ ভাজা হলে তার ভিতরে আমি আদা বাটা রসুন বাটা ও লবন দিয়ে দিব।
ধাপ -৪
এবার দিয়ে দিব টমেটো টমেটোগুলো কিছুক্ষণ কষিয়ে তার ভিতর আমি প্রয়োজনীয় সকল গুঁড়ো মসলা গুলো দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে নেব।
ধাপ -৫
মসলাগুলো ভালো করে কষানো হলে তার ভিতরে আমি কিছু পানি দিয়ে দেব।
ধাপ -৬
পানির ফুটে এলে আমি কেটে রাখা মাছগুলো দিয়ে দেব।
ধাপ -৭
মাছগুলো কষানো হলো তার ভিতরে আমি আরো কিছু পানি দিয়ে দিব ভালো করে সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
সবার শেষে, মাছ রান্না হয়ে গেলে পাতিলটি চুলা থেকে নামিয়ে তার উপরে ধনেপাতা কুচি দিয়ে দেব।
বন্ধুরা, আজকে আমার রান্নার রেসিপিটি আপনাদের সবার মাঝে শেয়ার করলাম আশা করি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।