SC-S29/W2- Nostalgia del pequeño yo: recuerdos gastronómicos de la infancia

El plato que recuerdo de mi infancia son las torrejas; son muy simples, pero deliciosas. Para realizarlas se requiere un poco de paciencia, aunque nunca las había preparado, pero cuando vi la temática pensé en ellas y ¡me atreví a realizarlas! Esta receta es muy especial ya que me trae muchos recuerdos felices que valen la pena recordar!

¡También me trae recuerdos de esas personas mayores que vendían cosas y las traían en sus cabezas! Eran cosas artesanales muy buenas y que ahorita se han perdido. ¡Muchos de esos dulces tradicionales ya no se ven tan a menudo como era antes!

Paso 1: Lo primero es preparar la masa; se añade harina, azúcar, sal y un poco de agua y se va incorporando.

Paso 2: Después, el resto de los ingredientes: el huevo, el aceite y harina de trigo.

Paso 3: Cuando tenga buena consistencia, se deja reposar la masa por una hora.

Paso 4: Una vez transcurrido el tiempo, se vuelve a amasar y se porcina en pequeñas bolitas.

Paso 5: Con cuidado se estira la masa hasta que quede muy fina de esta manera y después se fríe hasta que queden doradas.

Paso 6: Por último, se le añade azúcar y listo, ¡estas son muy crujientes y dulces!

Bueno, estas mis padres se las compraban a una señora que los vendía en la calle, ya que mi mamá, a pesar de intentar prepararlos, nunca le salieron.

Realizando esta receta me trajo muchos recuerdos y cuando mi papá llegó de trabajar, vio lo que estaba cocinando y lo probó, ¡dijo que le recordó a su infancia! Es decir, este platillo tiene muchos años y me contó que a él le encantaba, ¡así que siempre que pasaba la señora compraba para él y para sus hijas! ¡Así que el gusto por este postre es adquirido por mi papá!

¡Lo comía en casa de mis padres o en casa de mis abuelos en el porche en la tarde, que era la hora que la señora lo vendía! ¡Pero también lo compraba en la escuela en el recreo o en la playa! ¡Ya que en la playa también solían venderlo! Siempre me gustó lo crujiente de las torrejas; son muy adictivas y me comía más de una, jajajaj

Me recuerda al olor de la casa de mi bisabuela; no sé, pero me llega el recuerdo de cómo era el patio antes. Ahora ella ya no está físicamente, ¡pero siempre la recuerdo! ¡Eso me hace darme cuenta de lo felices que éramos con tan poco, disfrutando de días coloquiales que en el futuro quedarán como hermosos recuerdos!

También me trae el recuerdo de la playa, de sentarme a comer en la arena y aunque era un reto, ya que el azúcar volaba y me caía en los ojos, jajaja ¡o la arena me caía en la torreja! Pero era divertido, ya que hablaba con mis primos y hermana.

Bueno, gracias a este challenge lo volvía a probar, ya que este casi no se vende, ¡pero me trae muchos recuerdos! No sabía que era tan fácil prepararlo en casa, ¡entonces me gustaría seguir preparándolo para que no se olvide y siga presente!