"HWC contest #96: Food Diary Game - WEEK -27", Rice flour crackers 🍘, Pakistan

السلام علیکم ،
آج میں آپکو ایک مزے دار چیز کی ترکیب بتائوں گی۔ جو کہ شام کی چائے کے ساتھ بھی بہت مزے کی لگتی ہے۔اور اگر دال کے ساتھ کھائیں تو بھی اسکا مزہ دوبالا ہو جاتا ہے۔

اتوار

24-11-24

آج کی صبح کا آغاز بہت سست تھا۔بچوں ی کو سے چھٹی تھی۔ اور گھر میں بھی کوئ خاص کام کرنے کو نہیں تھا ۔ اسلیئے میں دیر سے سو کر اٹھی۔
ناشتے سے فارغ ہوکر میں نے جاول کے آثے سے چپس بنانے کا فیصلہ کیا اور اسکے لیئے آٹا گوند کے رکھنا تھا۔

چاول کے آٹے کے چپس

اس کے اجزاء ہیں
چاول کا اٹا= ایک کپ
پانی =ایک کپ
لال مرچیں =چٹکی بھر
نمک =ادھی چمچی
زیرہ =ایک چمچی
اجوائن =ایک چمچی
کوکنگ ائل= فرائی کرنے کے لیے

ترکیب

سب سے پہلے ایک کپ پانی لے کر اس میں آدھی چمچی نمک اور تھوڑی سی لال مرچیں ڈال کر گرم کرنے کے لیے چولہے پہ رکھ دیں۔

جب پانی کو ابال ا جائے تو اس کے اندرایک کپ چاول کا اٹا، ایک چمچی زیرہ اور ایک چمچی اجوائن ڈال کے گوندھ لیں گے۔

اخر میں تھوڑا سا ائل لگا کے اٹے کو ڈھک کے رکھ دیں۔ جب اٹا نیم گرم رہ جائے تو اٹے کی گولیاں بنا لیں۔

اس کے بعد ایک شاپر لے کر اس کے اندر ہلکا سا ائل لگائیں اور اٹے کی گولی گو بیلن کی مدد سے بیل لیں۔

جب وہ ایک چھوٹی سی روٹی کی شکل میں ا جائے تو پہلے سے گرم کیے ہوئے ائل میں اس کو فرائی کر لیں۔

اور جب تک گولڈن شکل کا پاپڑ بن کے تیار نہ ہو اس کو نیچے نہ اتاریں اور جب وہ گولڈن کلر کا بن جائے تو اس کو اتار لیں۔

لذیذ اور کرکرے چاول کے اٹے کے چپس تیار ہیں۔

اور اب اخر میں میں اپنے کچھ ساتھیوں کو اس مقابلے میں شرکت کی دعوت دیتی ہوں۔
@fuli
@maazmoid123
@suboohi