"HWC Contest #104: Food Diary Game-Week-31"@nuraini1975, 24-12-2024
Hai,,stemians apa kabar kalian? harapan saya di pagi ini semua dalam keadaan baik-baik saja, tidak lupa saya @nuraini1975 dari Indonesia mengirim salam sejahtera untuk semua yang ada di luar sana. Senang sekali rasanya, saya disini untuk berpartisipasi dalam sebuah kontest yang menarik perhatian saya, yang diselenggarakan oleh @jyoti-thelight di komunitas Hindwhale dalam tema food diary game. Terima kasih saudaraku yang telah menyelenggarakan kontest menarik ini, semoga nantinya dalam postingan saya sesuai dengan harapan penyelenggara.
Seperti kita tahu bahwa untuk seorang yang berstatus perempuan, pasti tidak lepas dari tugas sehari-harinya yaitu memasak. Pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi tentang menu masakan saya di hari libur, menu umumnya orang Indonesia khususnya orang Aceh. Baiklah teman-teman ini ulasan pribadi saya.
MAKAN PAGI
Seperti biasa saya terbangun dari tidur pagi, terdengar suara Azan di masjid terdekat untuk melaksanakan sholat subuh. Selesai saya melaksanakan sholat subuh, barulah saya bergerak untuk memulai hari saya dengan memasak menu sederhana di pagi hari yaitu:
Pagi ini saya akan memasak seperti biasa yaitu ikan tuna tumis Aceh, dimana bahan-bahan belanjaan saya sudah ada di lemari es, tinggal saya masak sesuai dengan masakan dipagi hari dan saya memasak apa yang keluarga saya suka, terlebih untuk anak-anak saya di rumah, supaya makanan tersebut habis nantinya dalam satu hari.
- Yaitu saya memasak ikan tuna tumis Aceh, mungkin sudah tahu semua orang, ikan tuna itu sangat enak di masak tumis Aceh, ikan tersebut yang ada di warung ternama dan di restoran mewah juga pasti ada disediakan yang namanya ikan tuna.
Adapun bahan yang saya perlukan adalah:
1.Ikan tuna 1 ekor sedang
- Saya potong sedang tidak terlalu besar, agar bumbunya meresap kedalam daging ikan
2.Bumbu halusnya
- Cabai merah 10 buah
- Cabai kecil 15 b7 buah
- Bawang merah 5 Sium
- Bawang putih 2 Sium
- Kunyit 1 ruas ibu jari
- Jahe sedikit saja
- Ketumbar 1 sendok makan
- Asam Sunti
3.Bumbu tumis ya
- Cabai hijau, bawang merah rajang dan daun temuru
Cara memasaknya
- Semua bumbu yang sudah saya bersihkan dari kulitnya
- Lalu saya cuci bersih saya jadikan satu untuk saya blender sampai halus,
- Kemudian saya panaskan minyak didalam wajan untuk menumis bumbu tumis nya
- Minyaknya sudah terlihat panas lalu masukkan bumbu tumis nya.
- Bumbu tumis nya sudah layu, baru masukkan bumbu halusnya yang sudah di blender tadi, tambahkan sedikit air mentah
- Biarkan mendidih sebentar biar bumbunya meresap ke dalam daging ikan.
- Tunggu beberapa menit lalu tambah air secukupnya, biarkan mendidih
- Kuahnya sudah menyusut matikan kompornya.
- Kuah siap dihidangkan
- Saya memasak tumis Tauge campur tahu dan udang kecil.
Adapun bahan yang saya perlukan:
- Tauge 1/4
- Tempu 1 bungkus
- Udang kecil 1/4
- Cabai merah 3 buah
- Cabai hijau 3 buah
- Tomat separuh saja
- Bawang merah 3 Sium
- Bawang putih 1 Sium
- Daun Salma 3 lembar
Cara memasaknya
- Tauge, udang saya cuci bersih,
- Tempe saya potong dadu
- Semua bahan saya rajang tipis-tipis atau potong serong.
- Saya panaskan wajan, lalu saya isi sedikit minyak goreng untuk menumis
- Setelah minyaknya panas lalu saya campakkan bumbu tumis nya terlebih dahulu.
- Setelah bumbu rajangnya terlihat sudah layu baru masukkan udang dan tempe
- Masak sampai layu lalu tambahkan sedikit air biar masak merata
- Terlihat sudah setengah matang lalu masukkan tauge nya aduk merata sampai matang
- Sudah masak, tauge tumis tempe siap disuguhkan.
- Tempe goreng kering juga sangat enak dan gurihnya mantap, Selain enak juga sangat banyak manfaatnya bagi kesehatan, dalam kandungannya terdapat gizi dan nutrisi tinggi.
MAKAN SIANG
Alhamdulillah, selesai juga saya memasak berapa menu sederhana pagi ini, karena kelelahan saya rebahan sebentar sebelum waktu sholat duhur tiba. Saya sempat tertidur lelap karena hari libur saya pun tidak kemana-mana, di rumah saja bersama keluarga. Saya terbangun sholat dhuhur terlebih dahulu, baru saya lanjutkan dengan memasak menu makan siang, jam sudah menunjukkan pukul 13.00 siang waktu jam memasak siang saya sudah tiba
Siang ini saya memasak sederhana tetapi terlihat istimewa dimata saya, dan untuk anak-anak saya.
- Kuah Udang Asam Keueng
Umumnya orang sudah tahu, kalau yang namanya masakan jenis seafood pasti menggiurkan.
- Pada siang hari perut sudah terbiasa, dengan makan kuah pedas dan asam sudah tidak asing, karena perut kita sudah terisi dengan berbagai makanan lain.
Adapun bahan dan bumbu yang saya perlukan
- Udang sedang 1/2 kilogram
- Cabai kecil 15 buah
- Asam Sunti 5 buah
- Asam belimbing wuluh 5 buah
- Bawang merah 4 Sium
- Bawang putih 1 Sium
- Cabai hijau 5 buah potong 3
- Daun temuru
Cara membuatnya
- Semua bumbu saya cuci bersih lalu saya blender halus.
- Udangnya sudah lebih dahulu di kasih garam dan jeruk nipis sedikit di dalam wajan
- Lalu naikkan ke kompor dengan api sedang
- Masak sampai mendidih sambil diaduk
- Sudah matang siap dihidangkan
- Ikan goreng saja untuk anak-anak dan membuat sambal kecap manis pedasnya.
Adapun bahan yang saya perlukan - Ikan 4 ekor
- Tomat 1 buah
- Kecap ABC secukupnya
- Bawang merah 7 Sium
- Cabai kecil 10 buah, jangan terlalu pedas
Cara membuatnya
- Semua bahan saya gabung jadi satu
- Saya kupas kulitnya yang ada kulit
- Saya cuci bersih lalu saya potong kecil-kecil
- Tambahkan kecap manis
- Aduk rata
- Siap dimakan
- Ikan sambal balado, masakan umum seluruh Nusantara yang pedas manis.
Adapun bahan dan bumbunya
- Ikan tongkol separuh
- Minyak untuk menggoreng
- Cabai merah 1 ons
- Tomat 1 buah
- Bawang merah 5 Sium
- Bawang putih 1 Sium
Cara membuatnya
- Semua bumbu saya cuci bersih, lalu saya campur menjadi satu untuk saya proses blender.
- Saat di blender tidak perlu halus sekali cuma pecah-pecah dikit saja
- Panaskan minyak di wajan, setelah minyak panas baru di masukkan bahan yang sudah di blender tadi
- Diaduk-aduk supaya tidak gosong
- Sambalnya sudah matang baru diberi garam sedikit dan gula pasir secukupnya.
- Lalu aduk hingga rata
- Sambal balado sudah matang siap disajikan
Aktifitas kedua saya sudah selesai untuk memasak makanan rumahan, untuk keluarga tercinta saya, namun anak-anak dan suami saya berkata....masakan yang sangat enak terlihat sederhana tetapi Dimata kami sangatlah enak dan istimewa, Alhamdulillah lelah saya tergantikan saat mendengar ucapan dari keluarga saya, dengan pujian yang membuat saya lebih bersemangat untuk mempersiapkan masakan setiap harinya.
MAKAN MALAM
Sehabis magrib kembali lagi saya dan keluarga saya duduk sambil menonton televisi, sambil makan camilan yang luar biasa enaknya. Malam ini tidak lagi saya memasak dengan masakna berat tetapi dengan makanan ringan. Dimana makanan tersebut adalah berupa buah kurma dan rambutan, yang merupakan makanan emaknya dan ayahnya anak-anak.
Begitulah makanan kita seorang jaman lebih duluan terlahir, dibandingkan anka-anak jaman sekarang yang sudah serba-serbi modern. Kami orang tua yang sudah banyak makanan yang harus dijaga, faktor usia iya juga.
Beginilah penampakan makanan anak-anak saya, termasuk makanan favorit saya juga, di jaman sekarang yang serba modern, seperti yang anak saya makan saat ini, mereka meminta di beliin tahu toping. Dimana tahu toping tersebut sangat enak dengan campuran bakso, daging cincang, sosis , ayam suwir didalamnya yang terlihat sangat enak dan bergizi.
Apalagi yang satu ini, makanan malam anak-anak saya saat berkumpul dengan keluarga, dengan makan yang berenergi tinggi dan kaya protein, saya juga ikut mencicipinya. Anak-anak saya dirumah hanya tinggal dua orang, satu laki-laki dan satu perempuan, karena si abangnya menjalankan tugas negaranya di luar kota. Kalau hanya berdua mungkin masih sanggup saya penuhi dengan permintaan yang berbeda pula.
Hanya sampai disini saja saya berbagi keseharian saya dalam memasak, dengan beberapa macam menu olahan. Disini juga saya mengajak beberapa orang teman -teman saya tercinta @asiahaiss @ifatniza @ulfatulrahmah @pecintabunga20 untuk berpartisipasi dalam kontes memasak food diary game di komunitas Hindwhale, ayo teman-teman saya tunggu hebat kalian.
Terima kasih yang sudah membaca blog saya dan sukses selalu buat kalian semua
Salam @nuraini1975
