MALATYA KAYSISI

Merhaba Arkadaşlar,
bugün son günüm Malatyada, Iskenderuna dönmeden Kaysı toplamadan olmaz. Erken kalktım bugün Kaysı toplamaya yardım edecem ve beraberimde Kaysı götürecegim fazla sıcaklar bastırmadan erkenden Kaysı Bahçesıne indik.

Sabah kalktıktan sonra hemen bahçeye geçtik fileleri kaysı agacın altına serdık, kaynım agaca tırmandı ve agacı kaysı agacını salamaya başladı agacın tepesinde Kays agacını saladıkça Meyveler düşmeye başladı.

Ben ilk etapta kenarda durdum agacın kenarlarından Kaysıları toplamaya başladım, agaçtan fileye düşen kaysıları sonradan topladım.

Kaysının Maşallah her bir tanesı büyük ve çok lezetli, kendime bir karton dolusu topladım, hazırladım bunu ablalarıma Anneme verecem, Annem kaysı reçelını çok güzel yapar, şuanda ablam Annemde beraber kaysı reçelını pişirirler.

Kaysının içindeki Çekirdegı bile çok tatlı, kırıp içinde bademlerıde kurutulup tüketebilir ve badem de bilindigi gibi çok saglıklı.

Yukardakı resimde gördügünüz gibi kaysılar güneşte kurutulmaya bırakılmış, kuru kaysıda beraberimde alacam kışın tüketiyorum, birde aşure yada tatlı yapımı için çok iyi oluyor.

Resimde gördügünüz gibi Kaysıların altında siyah temiz folyeler serılmış, kaysılar güneşe kurutma amacıyla dizilmiş.
Işi çok, tek yapılabilecek bir iş degil, bir kaç kişi gerektiriyor, insanin bütün gününü alır ama bir kaç kişi oldumu da zamanın farkına varılmıyor sohbet ederek işler bitiyor.

Bu kaysıların çekirdegı ayıklanmış ve kurumaya güneşe devam bırakılmış.

Besın degerı yüksek olan bu Meyve vitamin açısından E Vitamını, C, A, B vitamınlerını barındırıyor, ayrıyeten demır, magnezyum, kalsiyum barındırıyor, diyete olanlara tavsiye edilir çünkü kaysı lif deposu yüksek sindirimi kolaylastırır ve karnı tok tutar.
Sayamıyacagım bir sürü faydası var bu meyvenin.
Malatyada son saatlerımı böylelikle kaysı toplamakla geçirdim, biraz yardımda bulundum bu kaysı işi bugün olmasaydı erkenden çıkacaktım yola, niyetim sıcaklar bastırmadan yola koyulmaktı, olsun en azından yardımım dokundu artık akşam üstü yola çıkarım. Kaysıları topladıktan sonra benim işim bitti sayılır, şimdi dinlenmeye geçtim, size bu postu hazırlıyom ev halkı yemegı hazırlıyor, birazdan hep birlikte hepimiz sofraya oturacagız, yemegimizi yedıkten sonra ben uzanmayı düşünüyorum, sabah çok erken kalktım bir saat uyusam yeter bana.
Yazımı okudugunuz için teşekkür ederim.
Saglıkla kalın Arkadaşlar.

Resimlere bana ait.