SLS32-The Kitchen Diaries Semana #6 Ops To Yummy [ Caraotas ]

Hola amigos estoy contento de poder participar en este concurso quiero invitar @sabrip, @dasudi y @lirvic.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Todos alguna vez al momento de cocinar hemos cometido errores en la cocina eso es normal y mucho más cuando por ejemplo es la primera vez que preparamos algo, yo pienso que lo que realmente es importante es no rendirse después de eso y intentarlo las veces que sea hasta que todo nos quede bien, está vez les compartiré una comida con la que tuve varios errores cuando la hice por primera vez pague mi novatada como quien dice y luego tome nota de lo que hice mal para mejorarlo, fue hasta después de varios intentos que logré hacer las caraotas más ricas jejeje.

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Preparar receta.

• Ingredientes:

✓ Caraotas negras
✓ Aji dulce
✓ Pimentón
✓ Ajo
✓ Cebolla de cabeza
✓ Cebolla en rama
✓ Cilantro
✓ Aliño preparado
✓ Aceite
✓ Sal
✓ Agua

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Paso a paso:

El primer paso que hice para esta receta es limpiar las caraotas y luego las lave, les agregué suficiente agua la medida que siempre uso cuando hago medio kilo.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Las coloque a cocinar y les coloque sal, luego deje que hirvieran, les coloque la cebolla en rama en trozos grandes esto lo hago con la intención que tengan mucho más sabor y así las puedo retirar una vez que este listas, las tape para que se cocinarian bien y se ablandaran.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Mientras se ablandaban yo lave los aliños y los cortes en trozos pequeños.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego los coloque en un sartén coloque aliños, aceite y aliños preparados que es un condimento que les da mucho sabor.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Estuve pendiente de estar revisando las caraotas para cuando se ablandaran.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Cuando ví que estuvieron blanditas les coloque los aliños ya sofritos.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Cómo último paso debemos colocar en cilantro que da mucho sabor y siento que no puede falta, dejamos hervir por unos minutos más y apagamos.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Las caraotas negras son unos granos muy ricos y muy nutritivo, los puedes acompañar con lo que desees puede ser con pasta, arroz y arepas, yo está vez solo le agregué queso rallado.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

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La historia que hay detrás

Desde muy pequeño cuando tenía 7 años aproximadamente comencé a tener mucha curiosidad por la cocina y comencé a explorar recetas simples y luego fui arriesgándome hacer otras, en casa mi mamá siempre nos hacía varios granos pero la caraotas negras siempre han sido mis preferidas son las más ricas y un día decide hacerlas, mi mamá me dio algunas indicaciones pero yo no preste suficiente atención por eso cometí varios errores y no me quedaron nada bien las primeras caraotas que hice y prácticamente se perdieron pero apesar de eso no me rendí y lo volví a intentar, elegí está receta porque me gusta mucho comerlas y rinden mucho.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

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Mostrar errores

Cuando vamos a cocinar algo por primera vez debemos tomar en cuenta la receta y los tips que podemos recibir, es normal que no nos salga perfecto pero es importante seguirlo intentando hasta lograr el resultado que queremos.

• El primer error que cometi la primera vez que hice caraotas fue agregarles muy poca agua cuando las puse a cocinar y quedaron duras.

• El segundo error fue agregarles los aliños sin sofreirlos no tienen el mismo gusto.

• El tercer error fue ponerles llama muy alta por eso se secaron muy rápido y quedaron duras, es mejor colocar llama media, colocar suficiente agua y estar al pendiente.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}